椰蓉桃酥

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简单、快手、易做的【椰蓉桃酥】，零失败哦！ ( ๑‾̀◡‾́)σ»

桃酥的用料

玉米油 60g 白砂糖 40g
鸡蛋 1个 低筋面粉 140g
椰蓉 20g 小苏打 0.5g

桃酥的做法

椰蓉桃酥的做法图解1

步骤1

准备食材
椰蓉桃酥的做法图解2

步骤2

玉米油＋白砂糖放入容器中，搅拌均匀。
椰蓉桃酥的做法图解3

步骤3

加入鸡蛋搅拌
椰蓉桃酥的做法图解4

步骤4

一直搅拌到白砂糖融化。
椰蓉桃酥的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉
椰蓉桃酥的做法图解6

步骤6

加入椰蓉和小苏打，混合均匀。
椰蓉桃酥的做法图解7

步骤7

和好的面团比较油，而且柔软不粘手。
椰蓉桃酥的做法图解8

步骤8

揪15g面团搓圆
椰蓉桃酥的做法图解9

步骤9

将绿豆糕模具放在小面团上，轻轻向下压。
椰蓉桃酥的做法图解10

步骤10

椰蓉桃酥胚就做好了
椰蓉桃酥的做法图解11

步骤11

依次将桃酥压好，每块桃酥中间要留有空隙，避免烘烤的时候膨胀粘连。
椰蓉桃酥的做法图解12

步骤12

将烤盘放入预热好的烤箱中层，160度烤20分钟。(我是170度烤的，成品颜色太深了)
椰蓉桃酥的做法图解13

步骤13

烘烤中，桃酥膨胀，几乎挨在一起了。
椰蓉桃酥的做法图解14

步骤14

桃酥上色取出，表面有少许不规则裂纹。
椰蓉桃酥的做法图解15

步骤15

成品图~
椰蓉桃酥的做法图解16

步骤16

成品图~

桃酥的烹饪技巧

1.如果用50g月饼模具做桃酥，则每个小面团需要18g。 2.小苏打只需一丢丢，千万不要给多了。放多了，桃酥会发苦哦~ 3.不要减油。和好的面团虽然很油，但是烘烤以后就不油了。减油后桃酥就不酥松，变成硬饼干了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-09

©本菜谱的做法由 小施姐姐 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 下午茶 中式甜品 烤 烘焙

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