蓝莓酥粒麦芬（空气炸锅版）

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外脆内软、奶香浓郁的蓝莓酥粒麦芬～

蓝莓酥粒麦芬的用料

酥粒： 黄油 8克
绵白糖 8克 低筋面粉 15克
蛋糕： 低筋面粉 125克
黄油 65克 淡奶油 85克
鸡蛋 1个 蓝莓 20个
糖粉 50克 泡打粉 3.5克

蓝莓酥粒麦芬的做法

蓝莓酥粒麦芬（空气炸锅版）的做法图解1

步骤1

黄油提前软化到位；提前准备好酥粒（混合所有酥粒材料用手抓匀）；淡奶油提前放常温；鸡蛋提前放常温打散；黄油加入糖粉，拌匀；
蓝莓酥粒麦芬（空气炸锅版）的做法图解2

步骤2

稍微打发至蓬松状态；取三分之一的蛋液加入黄油中，打发至蛋液和黄油完全混合；
蓝莓酥粒麦芬（空气炸锅版）的做法图解3

步骤3

再加入三分之一蛋液继续打发至完全混合，最后加入剩余的三分之一蛋液打发至完全混合（一定要多次少量加入蛋液，不然容易水油分离）；
蓝莓酥粒麦芬（空气炸锅版）的做法图解4

步骤4

筛入低筋粉和泡打粉，用切拌的方式翻拌至无干粉状态；
蓝莓酥粒麦芬（空气炸锅版）的做法图解5

步骤5

加入淡奶油；
蓝莓酥粒麦芬（空气炸锅版）的做法图解6

步骤6

继续用切拌方式翻拌均匀；
蓝莓酥粒麦芬（空气炸锅版）的做法图解7

步骤7

将翻拌均匀的蛋糕糊倒入裱花袋中，纸杯中挤入一半面糊放上蓝莓；
蓝莓酥粒麦芬（空气炸锅版）的做法图解8

步骤8

继续挤入另一半面糊至7满，放上蓝莓、撒上提前准备好的酥粒；
蓝莓酥粒麦芬（空气炸锅版）的做法图解9

步骤9

放入ACA北美空气炸锅120度15分钟烘烤；
蓝莓酥粒麦芬（空气炸锅版）的做法图解10

步骤10

时间到取出中间划十字；
蓝莓酥粒麦芬（空气炸锅版）的做法图解11

步骤11

继续烘烤160度15分钟即可；
蓝莓酥粒麦芬（空气炸锅版）的做法图解12

步骤12

✅完成❗️

蓝莓酥粒麦芬的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-03

©本菜谱的做法由 咖啡_owip 编写，未经授权不得转载
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