豇豆烧茄子

豇豆烧茄子

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豇豆和茄子都是夏天的常见食材，这两样食材相遇注定味道不一般！
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豇豆烧茄子的用料

豇豆 1把 茄子 2个
蒜末 少许 油 适量
生抽 1勺 黄豆酱 1勺
糖 少许 盐 少许

豇豆烧茄子的做法

豇豆烧茄子的做法图解1

步骤1

豇豆切段，茄子切条，茄条装入大碗加盐淹10分钟，攥干水分备用
豇豆烧茄子的做法图解2

步骤2

少许油，油热下茄条，煸炒至变软，下入豇豆，煸炒至豇豆变翠绿色，加入生抽，黄豆酱，少许糖，水，煸炒。撒上蒜末收汁出锅
豇豆烧茄子的做法图解3

步骤3

这道简单的豇豆烧茄子就好了

豇豆烧茄子的烹饪技巧

茄子尽量选长条紫茄子，口感好。茄条用盐杀出水分，攥干后煸炒就没那么吸油了。攥干后不用清洗，直接炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-04

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分类： 伊可新

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