蓝莓抹茶蛋糕

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梦之瑄1
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老姐生日做个蛋糕

蓝莓抹茶蛋糕的用料

鸡蛋 3个 面粉 50克
牛奶 40克 油 40克
糖 25＋12克克 抹茶粉 5克
白醋 几滴 蓝莓酱 适量
雀巢淡奶油 250ml

蓝莓抹茶蛋糕的做法

#莓语健康日记#蓝莓抹茶蛋糕的做法图解1

步骤1

收到蓝莓果酱
#莓语健康日记#蓝莓抹茶蛋糕的做法图解2

步骤2

抹茶蛋糕胚的制作：正常的戚风蛋糕，油跟抹茶粉先混合，再加牛奶拌匀，加入三个蛋黄，筛入低粉，z字形拌匀，3个蛋清在拌蛋黄前放入冰箱冷冻！取出蛋清加几滴白醋，分3次加糖打打发成直立小尖角，先取1/3蛋白霜跟蛋黄糊混合，然后在倒入剩余的蛋白霜中混合均匀，再把拌好的蛋糕液从高处倒入模具中，震几下模具，放入预热好的烤箱，150度上下火，下层烤60分钟，时间到取出立即倒扣，放凉后脱模！
#莓语健康日记#蓝莓抹茶蛋糕的做法图解3

步骤3

分成3份
#莓语健康日记#蓝莓抹茶蛋糕的做法图解4

步骤4

淡奶油打发加入果酱拌匀，做夹层，在打发奶油抹面，表面装饰下，即可
#莓语健康日记#蓝莓抹茶蛋糕的做法图解5

步骤5

简单好看

蓝莓抹茶蛋糕的烹饪技巧

我用的柏翠k55烤箱，烤戚风蛋糕参考下哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-05

©本菜谱的做法由 梦之瑄1 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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