蒜蓉蒸生蚝

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烧烤摊最爱的就是蒸生蚝，有些不够新鲜而且又贵。自己买生蚝新鲜便宜、做法好吃又简单。按我这个做法真的！！哇！！味道超赞！！

蒜蓉蒸生蚝的用料

生蚝 12只 大蒜 6瓣
小米辣 三个 食用油 适量
生抽 2勺 鸡精 一点点
糖 一点点 姜 4片

蒜蓉蒸生蚝的做法

蒜蓉蒸生蚝的做法图解1

步骤1

先用刷子把新鲜生蚝刷洗干净，切好4片姜（去腥），三颗小米辣，还有6瓣蒜蓉切碎（越碎越好）
蒜蓉蒸生蚝的做法图解2

步骤2

新鲜生蚝直接撬开很难，先放锅里水开煮一两分钟，轻松就可以撬开啦～还可以把里面泥沙冲洗干净。
蒜蓉蒸生蚝的做法图解3

步骤3

在煮生蚝的过程中，做做调料。热油下蒜蓉碎炒香到金黄色。
蒜蓉蒸生蚝的做法图解4

步骤4

炒好的蒜蓉碎盛到碗里，加入一勺酱油，一点点鸡精和白糖。
蒜蓉蒸生蚝的做法图解5

步骤5

再油热下辣椒炒香备用。
蒜蓉蒸生蚝的做法图解6

步骤6

煮了2分钟的生蚝撬开洗干净备用。
蒜蓉蒸生蚝的做法图解7

步骤7

锅里放一碗水煮开，铺上生姜。再放生蚝（可放蒸板上）。把蒜蓉酱料和辣椒依个人口味淋在生蚝上面。
蒜蓉蒸生蚝的做法图解8

步骤8

盖锅盖煮5分钟（煮久生蚝会缩水变老）就可以摆盘啦～实现生蚝自由。享受美味吧～

蒜蓉蒸生蚝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-05

©本菜谱的做法由 柚柚的随便生活 编写，未经授权不得转载
分类： 夜宵 蒸 辣 姜汁味 香
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