椰奶布丁(吉利丁版)

精品独家

2.7万浏览 108 收藏

小施姐姐

＋关注

椰奶布丁Q弹爽滑，椰香浓郁；食材简单，做法简单，一次成功零失败……

椰奶布丁的用料

牛奶 250g	吉利丁片 2片(10g)
细砂糖 30g	椰浆 100g

椰奶布丁的做法

步骤1

准备食材

步骤2

将吉利丁放入纯净水中泡软。

步骤3

泡软后挤干水分待用。不要一直泡在水里，吉利丁会融化成液体。

步骤4

奶锅中称入牛奶、椰浆、细砂糖。

步骤5

小火加热至糖融化离火，无需煮开。

步骤6

晾到温热不烫手的时候，加入泡软的吉利丁，利用余温，搅拌融化。

步骤7

将布丁液倒入容器，挑破气泡，盖上盖子，放入冰箱冷藏至凝固。

步骤8

成品图～

步骤9

Duang Duang的Q弹，口感细腻柔滑，椰香浓郁，冰冰凉凉，入口即化。

椰奶布丁的烹饪技巧

1.椰浆可以用厚椰乳或者椰汁代替，但是椰浆味道更浓郁。 2.吉利丁片可以用吉利丁粉或者白凉粉代替，但是吉利丁片做出来更Q弹。 3.布丁凝固后，可以直接食用；也可以放上你喜欢水果、坚果、椰蓉、蜜豆、芋圆、西米、奥利奥碎……我觉得直接吃就非常好吃了，加水果反而会盖住椰香；喜欢味道更浓郁，表面可以撒上椰蓉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-20

©本菜谱的做法由小施姐姐编写，未经授权不得转载

小施姐姐

一起来分享给朋友们看看吧：