奶香小酥饼,易操作零失败,金黄酥脆,奶香味十足,超好吃 。

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今天做一款比较简易的奶香小酥饼,零失败,易操作。金黄酥脆、奶香味十足、口感极佳,配一杯咖啡就是一次下午茶,也可以做小零嘴儿。

奶香小酥饼的用料

无盐黄油 75克 糖粉 35克
全蛋黄液 35克 低筋面粉 100克
奶粉 20克 泡打粉 1克

奶香小酥饼的做法

奶香小酥饼,易操作零失败,金黄酥脆,奶香味十足,超好吃 。的做法图解1

步骤1

室温软化完全的无盐黄油75克,筛入糖粉35克。
奶香小酥饼,易操作零失败,金黄酥脆,奶香味十足,超好吃 。的做法图解2

步骤2

打发至均匀蓬松。
奶香小酥饼,易操作零失败,金黄酥脆,奶香味十足,超好吃 。的做法图解3

步骤3

全蛋黄液35克,分3-4次加入打发,每次打发均匀后再加蛋液。
奶香小酥饼,易操作零失败,金黄酥脆,奶香味十足,超好吃 。的做法图解4

步骤4

打发至均匀蓬松。(注:记得留一点蛋黄液,待会涂抹酥饼表面)
奶香小酥饼,易操作零失败,金黄酥脆,奶香味十足,超好吃 。的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉100克、奶粉20克、泡打粉1克。
奶香小酥饼,易操作零失败,金黄酥脆,奶香味十足,超好吃 。的做法图解6

步骤6

用刮刀轻轻拌匀。
奶香小酥饼,易操作零失败,金黄酥脆,奶香味十足,超好吃 。的做法图解7

步骤7

用手轻轻揉成团。
奶香小酥饼,易操作零失败,金黄酥脆,奶香味十足,超好吃 。的做法图解8

步骤8

然后搓成长条,分成均匀的8份。
奶香小酥饼,易操作零失败,金黄酥脆,奶香味十足,超好吃 。的做法图解9

步骤9

每个都揉圆。
奶香小酥饼,易操作零失败,金黄酥脆,奶香味十足,超好吃 。的做法图解10

步骤10

用手掌轻轻按扁按圆即可。
奶香小酥饼,易操作零失败,金黄酥脆,奶香味十足,超好吃 。的做法图解11

步骤11

表面涂上刚才剩下的蛋黄液。
奶香小酥饼,易操作零失败,金黄酥脆,奶香味十足,超好吃 。的做法图解12

步骤12

烤箱160℃提前预热,烤制15-20分钟,具体看表面上色情况。
奶香小酥饼,易操作零失败,金黄酥脆,奶香味十足,超好吃 。的做法图解13

步骤13

奶香小酥饼,完成O(∩_∩)O
奶香小酥饼,易操作零失败,金黄酥脆,奶香味十足,超好吃 。的做法图解14

步骤14

零失败,易操作。
奶香小酥饼,易操作零失败,金黄酥脆,奶香味十足,超好吃 。的做法图解15

步骤15

香酥可口,超好吃哦。
奶香小酥饼,易操作零失败,金黄酥脆,奶香味十足,超好吃 。的做法图解16

步骤16

金黄酥脆、奶香味十足、口感极佳。

奶香小酥饼的烹饪技巧

1、各家烤箱的温度有差异,具体烤制时间,按表面上色情况自行微调。 2、注意黄油一定要室温软化到位,轻轻一戳一个坑的状态。 3、还可以加入蔓越莓、蜜红豆、提子干、葡萄干等等增加风味,记得要切成小粒。 4、拌匀低筋面粉时动作要轻,不要过度搅拌,拌匀即可,防止起筋。
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创建时间:2022-06-22

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