贼下饭护心肉蘑菇粉条

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贼下饭✅猪身上最嫩的一块肉✅护心肉蘑菇粉 猪身上最嫩最少的一块肉，用它做一个特色东北炖，护心肉蘑菇粉，炖肉的锅是王源吉苏锅王，农村老式铁锅的造型，尺寸更合适我家的厨房，特色木盖，盖好锅盖开始炖的时候，突然就有了小时候妈妈在农村土灶前给我炖肉的感觉。

护心肉蘑菇粉条的用料

护心肉 800克 大蒜 2瓣
料酒 4勺 生抽 3勺
料酒 2勺 老抽 1勺
蘑菇 50克 粉条 1把
八角 2个 桂皮 1块
香叶 2片 盐 5克

护心肉蘑菇粉条的做法

贼下饭护心肉蘑菇粉条的做法图解1

步骤1

准备原料
贼下饭护心肉蘑菇粉条的做法图解2

步骤2

护心肉切块
贼下饭护心肉蘑菇粉条的做法图解3

步骤3

冷水下锅
贼下饭护心肉蘑菇粉条的做法图解4

步骤4

加入姜片
贼下饭护心肉蘑菇粉条的做法图解5

步骤5

料酒煮出血末
贼下饭护心肉蘑菇粉条的做法图解6

步骤6

洗净备用
贼下饭护心肉蘑菇粉条的做法图解7

步骤7

蘑菇用温水泡发
贼下饭护心肉蘑菇粉条的做法图解8

步骤8

碗里放三勺生抽
贼下饭护心肉蘑菇粉条的做法图解9

步骤9

一勺老抽
贼下饭护心肉蘑菇粉条的做法图解10

步骤10

2勺料酒调匀
贼下饭护心肉蘑菇粉条的做法图解11

步骤11

热锅炒香蒜片
贼下饭护心肉蘑菇粉条的做法图解12

步骤12

放入护心肉炒香
贼下饭护心肉蘑菇粉条的做法图解13

步骤13

倒入料汁炒匀
贼下饭护心肉蘑菇粉条的做法图解14

步骤14

加入没过肉
贼下饭护心肉蘑菇粉条的做法图解15

步骤15

放入八角桂皮香叶，大火烧开，小火慢炖到肉质软嫩
贼下饭护心肉蘑菇粉条的做法图解16

步骤16

放入蘑菇
贼下饭护心肉蘑菇粉条的做法图解17

步骤17

粉条
贼下饭护心肉蘑菇粉条的做法图解18

步骤18

大火炖到粉条软糯即可

护心肉蘑菇粉条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-24

©本菜谱的做法由 想飞milv 编写，未经授权不得转载
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