杏酱

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Janeny
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浅夏时节杏香飘飘…新鲜的杏子上市了买回来 制作杏酱涂抹面包和制作酸奶或冰淇淋都是极好的… 杏子中富含丰富的有机酸，且味道酸甜可口，有效促进食欲。杏子的性质温和入肺经 大肠经，其成分被人体吸收后能对呼吸神经中枢起到镇定作用，故而能够止咳平喘 杏子富含多种维生素以及酚类物质，维生素和酚类物质进入体内后都具有抗氧化的作用，可清除体内多余的自由基，减缓细胞衰老进程，有利于面部肌肤的养护，具有一定的美容养颜等作用…
参与活动: #我的夏日味道vlog#

杏酱的用料

杏 1500克 冰糖 350克
玫瑰盐 5克

杏酱的做法

#我的夏日味道vlog#杏酱的做法图解1

步骤1

看看制作好的杏酱就是这个样子的杏香飘飘… 比较浓稠 酸酸甜甜的涂抹面包和制作酸奶和冰淇淋都很美味儿…
#我的夏日味道vlog#杏酱的做法图解2

步骤2

首先 买回来新鲜的杏 洗净控干水分…
#我的夏日味道vlog#杏酱的做法图解3

步骤3

去核去蒂 去掉外皮不新鲜的刮痕 切成条状…
#我的夏日味道vlog#杏酱的做法图解4

步骤4

放入冰糖腌制一会儿 翻拌一下… 喜欢吃甜一点儿的就可以适当的多放冰糖 喜欢吃酸点儿的就少放冰糖 …
#我的夏日味道vlog#杏酱的做法图解5

步骤5

把切好的杏放入电饭锅里开始煮制着 保持中小火… 用胶铲搅拌均匀 不停的搅拌着 注意 杏是比较有水汽的水果 熬煮杏酱不加一滴水的 …
#我的夏日味道vlog#杏酱的做法图解6

步骤6

煮着煮着就出来很多杏汁 接着熬煮着 这时冰糖也自然融化在杏汁里 咕嘟咕嘟煮制着注意保持中小火煮 翻拌着 别煮糊了… 小火注意别嘣烫到手…
#我的夏日味道vlog#杏酱的做法图解7

步骤7

看到这个时候咕嘟咕嘟的冒泡 煮制着收汁进行中…
#我的夏日味道vlog#杏酱的做法图解8

步骤8

看看杏酱就要成了 接着收汁 杏肉差不多都融化在汁里了 到这一步加适量的盐（5克）盐有提果糖的作用和防腐的作用 不停的搅拌均匀着…看看粘稠度够了就可以关火 静待晾凉 出锅装瓶 或者盒子里面都可以的…
#我的夏日味道vlog#杏酱的做法图解9

步骤9

哇～塞 满屋杏香飘飘…盛出来晾凉后 更加浓稠做个下午茶配食太好吃了……
#我的夏日味道vlog#杏酱的做法图解10

步骤10

把无糖酸奶拿出来和杏酱融合在一起 冰一下 杏味儿的冰淇淋别有一番滋味…
#我的夏日味道vlog#杏酱的做法图解11

步骤11

橘红色的杏酱搭配个椰香蛋卷和奶酪 是下午茶的好搭档 与朋友家人一起分享 快乐时光…

杏酱的烹饪技巧

注意电饭锅是不粘锅 使用方便 保持中小火 别煮糊了 放到瓶瓶罐罐里时 注意把瓶瓶罐罐烫洗干净 自然晾干透就可以使用了 喜欢的友友们试试看…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-24

©本菜谱的做法由 Janeny 编写，未经授权不得转载

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