蓝莓玛芬蛋糕

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普通的玛芬蛋糕外形小巧可爱，拥有浓郁的奶香味与松软的口感。这款蓝莓玛芬蛋糕在蓝莓的点缀下，外观十分讨喜，口感酥脆幽香，味道层次非常丰富。做法很简单，新手也很容易驾驭哦~

蓝莓玛芬蛋糕的用料

无盐黄油 110g	细糖 60g
盐 1g	室温鸡蛋 1个
淡奶油 85ml	牛奶 80ml
低筋面粉 180g	泡打粉 4g
蓝莓 130g

蓝莓玛芬蛋糕的做法

步骤1

将软化的黄油搅拌至颜色变浅状态，分次加入细糖、盐，继续搅拌至体积蓬松；

步骤2

加入鸡蛋，搅拌均匀；

步骤3

淡奶油回温后与牛奶混合，再分次加入面糊中搅拌均匀；

步骤4

将低筋面粉和泡打粉混合后过筛，加入面糊中用刮刀切拌均匀；

步骤5

蓝莓用少量面粉先混合一下后加入面糊中，拌均匀；

步骤6

将面糊装入裱花袋中，挤入纸杯蛋糕模中，约8分满；

步骤7

烤箱提前180度预热好，蛋糕放入中下层，温度调整为160度，烘烤约30分钟；

步骤8

蛋糕出炉后放网架上冷却即可。

蓝莓玛芬蛋糕的烹饪技巧

1、黄油在搅拌时，细糖和蛋液分次加入，可让黄油更好的吸收； 2、蓝莓用面粉混合一下，让表面挂上面粉后再加入面糊中拌匀，这样烤出来蓝莓不容易全部沉底； 3、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱的温度性能适当调整，烘烤至后期视状态里外转盘，可使烘烤更全面。
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创建时间:2022-06-28

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