清蒸鲈鱼，蚝汁提鲜更入味

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鲈鱼营养丰富，关键是刺少，非常适合小宝宝食用，所以我家每周都会安排1-2次清蒸鲈鱼，既要清淡又要去腥，所以一款好的蒸鱼豉油即是非常必要的，最近爱上了味达美的蒸鱼鲜豉油，特别添加了蚝汁来提鲜，使蒸鱼更鲜美入味～

清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 1条 味达美蒸鱼豉油 2勺
生姜 10g 香葱 10g
料酒 2勺

清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼，蚝汁提鲜更入味的做法图解1

步骤1

鱼肚中填入适量葱和姜片，鱼背上也撒上适量姜片和香葱；
清蒸鲈鱼，蚝汁提鲜更入味的做法图解2

步骤2

淋上2勺味达美葱姜料酒，腌制10分钟后，上锅蒸制8-10分钟；（依鱼大小来微调时间）
清蒸鲈鱼，蚝汁提鲜更入味的做法图解3

步骤3

鱼蒸好后，将盘子中多余的水倒干净（这一步旨在去腥），将鱼肚和鱼背上的葱姜拣出去，重新摆上新的葱丝和姜丝；
清蒸鲈鱼，蚝汁提鲜更入味的做法图解4

步骤4

淋上2勺味达美的蒸鱼鲜豉油；
清蒸鲈鱼，蚝汁提鲜更入味的做法图解5

步骤5

起锅烧油，油烧热后，将热油均匀地淋在香葱丝上，听到滋啦滋啦地声音，激发出鱼本身的香味和鲜味，清蒸鲈鱼就算大功告成了！
清蒸鲈鱼，蚝汁提鲜更入味的做法图解6

步骤6

清淡又营养～
清蒸鲈鱼，蚝汁提鲜更入味的做法图解7

步骤7

鲜美～
清蒸鲈鱼，蚝汁提鲜更入味的做法图解8

步骤8

蚝汁提鲜更入味

清蒸鲈鱼的烹饪技巧

1、热油的时候放三五粒青花椒和红花椒爆香，滚烫的热油淋在香葱丝上，香味简直是扑面而来； 2、蒸鱼时间按照鱼的大小调整；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-03

©本菜谱的做法由 朵拉妈咪呀 编写，未经授权不得转载
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