香葱肉松全麦蛋糕卷

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香葱肉松全麦蛋糕卷的用料

牛奶 40g 玉米油 40g
蛋黄 5个 低粉 50g
黑全麦粉 30g 蛋白 5个
白糖 45g 肉松（撒表面） 10g
葱末（撒表面） 5g 沙拉酱 适量
肉松 适量

香葱肉松全麦蛋糕卷的做法

香葱肉松全麦蛋糕卷#解腻开胃就吃它#的做法图解1

步骤1

40g牛奶+40g玉米油搅匀
香葱肉松全麦蛋糕卷#解腻开胃就吃它#的做法图解2

步骤2

5个蛋黄倒入奶糊中搅匀
香葱肉松全麦蛋糕卷#解腻开胃就吃它#的做法图解3

步骤3

50g低粉+30g黑全麦粉混合过筛到蛋奶糊中拌匀
香葱肉松全麦蛋糕卷#解腻开胃就吃它#的做法图解4

步骤4

45g糖分3次加到5个蛋白中，打至湿性发泡
香葱肉松全麦蛋糕卷#解腻开胃就吃它#的做法图解5

步骤5

取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中拌匀
香葱肉松全麦蛋糕卷#解腻开胃就吃它#的做法图解6

步骤6

将蛋糊倒入剩下2/3蛋白糊中拌匀
香葱肉松全麦蛋糕卷#解腻开胃就吃它#的做法图解7

步骤7

蛋糊倒入铺油布的方形烤盘中
香葱肉松全麦蛋糕卷#解腻开胃就吃它#的做法图解8

步骤8

撒上10g肉松和5g葱末，烤箱上下火，中层，160°，20分钟
香葱肉松全麦蛋糕卷#解腻开胃就吃它#的做法图解9

步骤9

烤好后取出移至网架上晾凉
香葱肉松全麦蛋糕卷#解腻开胃就吃它#的做法图解10

步骤10

凉后翻面，涂抹一层沙拉酱
香葱肉松全麦蛋糕卷#解腻开胃就吃它#的做法图解11

步骤11

再撒上一层肉松，借助擀面杖将蛋糕卷起来，入冰箱冷藏20分钟定型
香葱肉松全麦蛋糕卷#解腻开胃就吃它#的做法图解12

步骤12

定型后切除两遍不规则部分，再把蛋糕卷一分为二
香葱肉松全麦蛋糕卷#解腻开胃就吃它#的做法图解13

步骤13

小蛋糕卷的两端均涂抹一层沙拉酱
香葱肉松全麦蛋糕卷#解腻开胃就吃它#的做法图解14

步骤14

再分别撒上肉松即可
香葱肉松全麦蛋糕卷#解腻开胃就吃它#的做法图解15

步骤15

香葱肉松全麦蛋糕卷

香葱肉松全麦蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-06

©本菜谱的做法由 Sun_麦麦醬 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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