戚风蛋糕

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戚风蛋糕的用料

鸡蛋 3个 色拉油 25克
牛奶 25克 细砂糖（用于蛋糕胚） 40克
低筋面粉 50克

戚风蛋糕的做法

戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清，蛋黄分离，蛋黄里加入25克油，25克牛奶，搅拌均匀
戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

面粉过筛
戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

Z字型搅拌至糊状
戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋清分三次加入糖，搅拌至提起带勾，取三分之一加入面糊中拌匀，再将面糊倒入蛋清中拌匀
戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

倒入六寸的磨具中，震出气泡
戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

放入预热烤箱120度20分钟，160度20分钟
戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

取出先震一下，倒扣晾凉，松松软软的蛋糕就做好啦

戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-07

©本菜谱的做法由 胖胖❤️吃肉 编写，未经授权不得转载
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