清淡爽口滑嫩的咸蛋黄豆腐羹

清淡爽口滑嫩的咸蛋黄豆腐羹

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米拉农家小私厨
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在很多餐厅里，如果你点蟹黄豆腐，通常端上来的就是这道菜，多是用咸蛋黄的口感代替蟹黄，吃起来口感的确是有几分与蟹黄神似，比起金贵难得的蟹黄酱，这倒更方便在家庭制做。
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咸蛋黄豆腐羹的用料

咸蛋 3勺 内脂豆腐 1块
蟹肉棒 5根 虾仁 100克
油 少许 盐，鸡精 少许
姜丝 少许 玉米粒 100克

咸蛋黄豆腐羹的做法

#解腻开胃就吃它#清淡爽口滑嫩的咸蛋黄豆腐羹的做法图解1

步骤1

豆腐切块，所有食材焯水备用，焯水时间1-2分钟
#解腻开胃就吃它#清淡爽口滑嫩的咸蛋黄豆腐羹的做法图解2

步骤2

姜丝先下锅，后入咸蛋黄酱翻炒出泡沫，加一碗清水煮开，所有食材倒入锅中
#解腻开胃就吃它#清淡爽口滑嫩的咸蛋黄豆腐羹的做法图解3

步骤3

煮开后加少许淀粉水勾芡，加少许盐，鸡精调味
#解腻开胃就吃它#清淡爽口滑嫩的咸蛋黄豆腐羹的做法图解4

步骤4

咸香美味
#解腻开胃就吃它#清淡爽口滑嫩的咸蛋黄豆腐羹的做法图解5

步骤5

加了蟹肉棒和虾仁分外好吃

咸蛋黄豆腐羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-10

©本菜谱的做法由 米拉农家小私厨 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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