农家炖黄鳝的做法
农家炖黄鳝的烹饪技巧
1、鳝鱼的处理稍微有点复杂,建议买得时候让店家处理好就行。
2、鳝鱼一定要吃新鲜的,也就是只能是活的,我们这边是不吃死鳝鱼的。
3、加盐菜炖是农家做法,也是我们当地的吃法,不喜欢的可以爆炒,看个人口味。
4、个人觉得做鳝鱼炖盐菜味道要重一点,也就是酸酸辣辣的会更好吃,太清淡了口感会稍微差一些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2022-07-13
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