低脂口水鸡丝

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圣爱甜心
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夏天要吃好又要控制体脂，清水鸡胸肉是不二之选。来个鲜香麻辣的低脂口水酱汁，包你吃了满意！
参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

口水鸡丝的用料

鸡胸肉 2块 黄瓜 1根
香叶（由此以下是煮料） 3片 花椒 20-30粒
生姜片 5片 白芷 3片
栀子 3粒 料酒 1勺
盐（此至以下是料汁） 2克 生抽 1勺
蒜蓉 20克 香油 半勺
花椒粉 半勺 小米辣（剁碎） 2个
油泼辣子 3勺 藤椒油 半勺
糖 适量

口水鸡丝的做法

#解腻开胃就吃它#低脂口水鸡丝的做法图解1

步骤1

鸡胸肉与炖煮料加冷水浸泡10分钟，再以小火煮沸8-10分钟后捞出。
#解腻开胃就吃它#低脂口水鸡丝的做法图解2

步骤2

熟鸡胸肉浸冷水凉透
#解腻开胃就吃它#低脂口水鸡丝的做法图解3

步骤3

利用浸凉鸡胸肉时间调口水鸡料汁，切好黄瓜丝
#解腻开胃就吃它#低脂口水鸡丝的做法图解4

步骤4

鸡胸肉吸去表面水分，用擀杖敲松
#解腻开胃就吃它#低脂口水鸡丝的做法图解5

步骤5

盘底垫黄瓜丝，码好鸡丝
#解腻开胃就吃它#低脂口水鸡丝的做法图解6

步骤6

浇上口水鸡料汁可以吃了！丝丝鲜嫩入味，佐酒下凉面都吃不停！

口水鸡丝的烹饪技巧

没有油泼辣子的朋友可以用原味老干妈代替，只是用老干妈要注意减盐。祝你夏日餐餐尽兴！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-18

©本菜谱的做法由 圣爱甜心 编写，未经授权不得转载
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