蒜茄子

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蒜茄子起源于东北， 尤其是夏日酷暑，人们在饱受高温作业的折磨下，在饮食上就不愿意吃太过油腻的东西，经常喜欢吃一些腌制小菜，可以说蒜茄子是下饭神器，腌制蒜茄子非常的简单，自己家园子里面的小茄子
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蒜茄子的用料

小茄子 6根 香菜 适量
蒜 适量 盐 适量
小米辣 适量 味精 适量

蒜茄子的做法

#味达美·名厨汁味正当夏#蒜茄子的做法图解1

步骤1

准备辣椒
#味达美·名厨汁味正当夏#蒜茄子的做法图解2

步骤2

香菜
#味达美·名厨汁味正当夏#蒜茄子的做法图解3

步骤3

大蒜，大蒜要多一点，主要就是蒜香味
#味达美·名厨汁味正当夏#蒜茄子的做法图解4

步骤4

香菜切碎
#味达美·名厨汁味正当夏#蒜茄子的做法图解5

步骤5

大蒜拍一下，辣椒切断，也可以用青辣椒
#味达美·名厨汁味正当夏#蒜茄子的做法图解6

步骤6

这个神器一定要有，特别方便，里面要放一勺盐
#味达美·名厨汁味正当夏#蒜茄子的做法图解7

步骤7

尽量打碎一点
#味达美·名厨汁味正当夏#蒜茄子的做法图解8

步骤8

茄子蒸熟，凉透以后才能制作
#味达美·名厨汁味正当夏#蒜茄子的做法图解9

步骤9

蒜泥和香菜搅拌在一起，放入味精，盐，这个时候盐就得多放一些，口味可以自己尝尝，把茄子掰开，搅拌好的蒜泥放进茄子里面，如图
#味达美·名厨汁味正当夏#蒜茄子的做法图解10

步骤10

每个茄子里面都要放蒜泥，放进大碗中摆放好，放进冰箱，每层茄子都要撒盐，保鲜一夜就可以吃了

蒜茄子的烹饪技巧

盐必须得多放点，看自己口味，每层茄子都要撒盐，要不茄子容易坏
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-21

©本菜谱的做法由 劼书 编写，未经授权不得转载
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