排骨炖豆角土豆。好吃

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排骨炖豆角土豆的用料

小排骨 按自己食量准备 豆角 一斤
土豆 两个 葱 酌量
大蒜 两瓣 料酒 少许
生抽 一勺 盐 一勺
冰糖 一勺 八角 少许
花椒 少许 海鲜酱油 一勺
生抽 一勺 一品鲜酱油 一勺
十三香 两勺

排骨炖豆角土豆的做法

排骨炖豆角土豆。好吃的做法图解1

步骤1

剁好的排骨用凉水泡血水，中间换一次水。
排骨炖豆角土豆。好吃的做法图解2

步骤2

冷水下排骨，放去腥三件套，葱，姜，料酒，大火煮开再煮五分钟，打去血沫，然后捞出洗干净。
排骨炖豆角土豆。好吃的做法图解3

步骤3

洗净待用。
排骨炖豆角土豆。好吃的做法图解4

步骤4

准备大料。小孩吃不放辣椒。
排骨炖豆角土豆。好吃的做法图解5

步骤5

豆角洗干净，掰成小段，土豆切滚刀块。
排骨炖豆角土豆。好吃的做法图解6

步骤6

锅中放老冰糖炒糖色，我是用水炒的。
排骨炖豆角土豆。好吃的做法图解7

步骤7

炒好糖色放入排骨，翻炒一下放入大料，放生抽两勺，老抽一勺。放适量十三香。加水大火烧开转小火炖半个小时。
排骨炖豆角土豆。好吃的做法图解8

步骤8

半小时后加入豆角土豆再炖20分钟。
排骨炖豆角土豆。好吃的做法图解9

步骤9

个人喜欢汤汁多一点的，拌米饭绝配

排骨炖豆角土豆的烹饪技巧

不会炒糖色可以直接加入冰糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-30 · 山东省

©本菜谱的做法由 做人要厚道fwie 编写，未经授权不得转载

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