香妃蛋糕卷

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最近很火的香妃蛋糕卷，颜值和味道并存！
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香妃蛋糕卷的用料

牛奶 50g 玉米油 45g
低筋面粉 65g 鸡蛋 5个
糖粉 40g 白醋 几滴
丘比沙拉酱 适量 椰蓉 适量
肉松 适量

香妃蛋糕卷的做法

#丘比小能手料理课堂#香妃蛋糕卷的做法图解1

步骤1

牛奶和玉米油一起倒入盆里。
#丘比小能手料理课堂#香妃蛋糕卷的做法图解2

步骤2

用手动打蛋器充分搅打均匀。
#丘比小能手料理课堂#香妃蛋糕卷的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉。
#丘比小能手料理课堂#香妃蛋糕卷的做法图解4

步骤4

搅拌均匀无干粉。
#丘比小能手料理课堂#香妃蛋糕卷的做法图解5

步骤5

加入蛋黄。
#丘比小能手料理课堂#香妃蛋糕卷的做法图解6

步骤6

搅打均匀至顺滑状，放在一边备用。
#丘比小能手料理课堂#香妃蛋糕卷的做法图解7

步骤7

蛋清里面加入几滴白醋，用电动打蛋器打发至粗泡状。
#丘比小能手料理课堂#香妃蛋糕卷的做法图解8

步骤8

分两次加入糖粉。
#丘比小能手料理课堂#香妃蛋糕卷的做法图解9

步骤9

打发至小弯钩状。
#丘比小能手料理课堂#香妃蛋糕卷的做法图解10

步骤10

打发好的蛋白分成三份，取三分之一加入到蛋黄糊里面，用硅胶刮刀采用切拌和翻拌的方法混合均匀。
#丘比小能手料理课堂#香妃蛋糕卷的做法图解11

步骤11

再把混合好的蛋黄糊倒回到剩下的三分之二蛋白里面，以同样的手法继续混合均匀。
#丘比小能手料理课堂#香妃蛋糕卷的做法图解12

步骤12

烤盘里铺上油纸，倒入蛋糕糊，轻震几下，用刮刀刮平表面。
#丘比小能手料理课堂#香妃蛋糕卷的做法图解13

步骤13

沙拉酱装入裱花袋。烤箱上下管150度预热。
#丘比小能手料理课堂#香妃蛋糕卷的做法图解14

步骤14

用沙拉酱“画出”蛋糕表面的格子（手笨画的不直，大家见笑了）。
#丘比小能手料理课堂#香妃蛋糕卷的做法图解15

步骤15

撒上一层椰蓉。
#丘比小能手料理课堂#香妃蛋糕卷的做法图解16

步骤16

送入预热好的烤箱。
#丘比小能手料理课堂#香妃蛋糕卷的做法图解17

步骤17

上下管150度烤25分钟。
#丘比小能手料理课堂#香妃蛋糕卷的做法图解18

步骤18

出炉轻震几下，带油纸一起取出，撕开油纸晾至手温。
#丘比小能手料理课堂#香妃蛋糕卷的做法图解19

步骤19

取一张更大的油纸，将蛋糕片翻面，抹上一层沙拉酱，撒上肉松。
#丘比小能手料理课堂#香妃蛋糕卷的做法图解20

步骤20

卷起来常温定型一个小时（切记是常温定型即可）。
#丘比小能手料理课堂#香妃蛋糕卷的做法图解21

步骤21

成品很漂亮哦！
#丘比小能手料理课堂#香妃蛋糕卷的做法图解22

步骤22

美美哒下午茶。
#丘比小能手料理课堂#香妃蛋糕卷的做法图解23

步骤23

我要开吃啦！

香妃蛋糕卷的烹饪技巧

烤箱的时间和温度根据自己家烤箱的脾气调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-01 · 陕西省

©本菜谱的做法由 妞妞妈美食 编写，未经授权不得转载
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