凉拌猪肝

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猪肝不一定要爆炒，白水煮熟凉拌也不错，一道非常适合夏天的凉菜。
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凉拌猪肝的用料

猪肝 1块 料酒 1勺
调料 ： 姜末 少许
蒜末 1勺 小米辣 2个
香菜 1棵 生抽 2勺
蚝油 1勺 白砂糖 2克
花椒油 10克 红油辣椒 15克

凉拌猪肝的做法

#刘畊宏女孩减脂饮食#凉拌猪肝的做法图解1

步骤1

猪肝放入锅中，加入清水、料酒煮熟，捞出放凉后切片
#刘畊宏女孩减脂饮食#凉拌猪肝的做法图解2

步骤2

装盘
#刘畊宏女孩减脂饮食#凉拌猪肝的做法图解3

步骤3

所有调料放入碗中拌匀
#刘畊宏女孩减脂饮食#凉拌猪肝的做法图解4

步骤4

调料淋在猪肝上
#刘畊宏女孩减脂饮食#凉拌猪肝的做法图解5

步骤5

成品图
#刘畊宏女孩减脂饮食#凉拌猪肝的做法图解6

步骤6

配上一碗粥，开吃

凉拌猪肝的烹饪技巧

猪肝冷水下锅，不要煮太久否则会老，用筷子插进去没有血水渗出来就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-06 · 重庆

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载

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