巧克力面包

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加了圣迪乐鸡蛋，面包营养更丰富了
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巧克力面包的用料

高筋面粉 300克 黑全麦粉 60克
清水 220克 圣迪乐鸡蛋 1个
巧克力粉 20克 红糖粉 30克
酵母粉 4克 玉米油 20克
盐 2克 蔓越莓干 50克
开心果仁 50克

巧克力面包的做法

巧克力面包的做法图解1

步骤1

面粉放入搅拌桶中
巧克力面包的做法图解2

步骤2

加入黑全麦粉
巧克力面包的做法图解3

步骤3

打入圣迪乐鲜蛋
巧克力面包的做法图解4

步骤4

加入巧克力粉
巧克力面包的做法图解5

步骤5

加入红糖粉
巧克力面包的做法图解6

步骤6

加入酵母粉
巧克力面包的做法图解7

步骤7

盐放在酵母粉的对角位置
巧克力面包的做法图解8

步骤8

加入清水
巧克力面包的做法图解9

步骤9

稍微搅拌一下
巧克力面包的做法图解10

步骤10

搅拌至扩展阶段，放入玉米油，继续搅拌完全融合在一起
巧克力面包的做法图解11

步骤11

称量好蔓越莓干和开心果仁
巧克力面包的做法图解12

步骤12

放入搅拌桶中
巧克力面包的做法图解13

步骤13

搅拌至完全融合在一起，放在温暖的地方发酵至两倍大（约一小时，请根据具体情况决定）
巧克力面包的做法图解14

步骤14

取出发酵好的面团拍打排气
巧克力面包的做法图解15

步骤15

然后分成4等份（我的刚好200克一个）
巧克力面包的做法图解16

步骤16

盖上保鲜膜松弛15分钟
巧克力面包的做法图解17

步骤17

擀成椭圆形的面皮
巧克力面包的做法图解18

步骤18

将两边往中间对折一下
巧克力面包的做法图解19

步骤19

将接口处捏紧
巧克力面包的做法图解20

步骤20

翻面收口向下
巧克力面包的做法图解21

步骤21

还擀了两块圆面皮
巧克力面包的做法图解22

步骤22

做了三角形的
巧克力面包的做法图解23

步骤23

放在铺里油纸的烤盘上放入烤箱，放一碗热水，二发35分钟，取出自然发酵，烤箱180度预热
巧克力面包的做法图解24

步骤24

发酵至两倍大
巧克力面包的做法图解25

步骤25

筛上一层面粉
巧克力面包的做法图解26

步骤26

放入预热好的烤箱中，放入一碗热水（增加水份）
巧克力面包的做法图解27

步骤27

烤20分钟
巧克力面包的做法图解28

步骤28

中途记得盖上锡纸，以免糊顶
巧克力面包的做法图解29

步骤29

烤好的面包
巧克力面包的做法图解30

步骤30

组织松软香甜
巧克力面包的做法图解31

步骤31

成品图

巧克力面包的烹饪技巧

现在广州天气炎热，所有食材我都直接放入冰箱冷冻一夜才使用的，水也是冰水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-18 · 广东省

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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    / 32 巧克力面包的做法步骤

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