【家乡味】湖北珍珠圆子

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珍珠圆子的用料

糯米 100g 五花肉 200g
食盐 适量 大葱 适量
姜 适量 蒜 适量
鸡蛋 1个 料酒 1勺
淀粉 1勺 小葱 适量

珍珠圆子的做法

【家乡味】湖北珍珠圆子的做法图解1

步骤1

食材洗净，糯米净水泡两小时
【家乡味】湖北珍珠圆子的做法图解2

步骤2

肉剁成肉糜
【家乡味】湖北珍珠圆子的做法图解3

步骤3

大蒜、姜、蒜切碎，拌入肉糜，继续剁
【家乡味】湖北珍珠圆子的做法图解4

步骤4

葱姜蒜拌入肉糜一起剁碎，混合均匀
【家乡味】湖北珍珠圆子的做法图解5

步骤5

放入鸡蛋、淀粉，搅拌均匀
【家乡味】湖北珍珠圆子的做法图解6

步骤6

加入盐、料酒，用手搅拌上劲
【家乡味】湖北珍珠圆子的做法图解7

步骤7

把肉糜用手捏成大小一样的圆子，外表均匀沾上糯米
【家乡味】湖北珍珠圆子的做法图解8

步骤8

上锅大火煮开水后，加盖继续蒸25分钟，起锅。撒上葱花。

珍珠圆子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-19 · 上海

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分类： 伊可新

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