无和面机版葡萄干吐司面包

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熬夜也要做的吐司面包，爱了爱了
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葡萄干吐司面包的用料

高筋面粉 262克 酵母 3克
牛奶 150毫升 糖 35克
鸡蛋 1个 黄油 20克
盐 克 葡萄干 50克
奶粉 20克

葡萄干吐司面包的做法

无和面机版葡萄干吐司面包的做法图解1

步骤1

将准备好的食材，面粉，酵母，盐，糖，奶粉加入盆中搅拌均匀，另外鸡蛋和牛奶搅拌均匀，分次加入盆中搅拌成面絮
无和面机版葡萄干吐司面包的做法图解2

步骤2

无和面机，只能用手揉，用拍打的方式将面团揉光滑至手套膜
无和面机版葡萄干吐司面包的做法图解3

步骤3

加入黄油，继续揉和拍打
无和面机版葡萄干吐司面包的做法图解4

步骤4

这个是拍打40分钟的状态，我已经很满足了，毕竟此时手已经快废了成团后盖上保鲜膜和干毛巾，室温发酵30分钟左右(夏天做的时候，我是放空调房外发酵，这样速度也很快)
无和面机版葡萄干吐司面包的做法图解5

步骤5

第一次发酵好的面团，手上沾点玉米油，给面团排气，分成3等份，稍微揉一下，盖上保鲜膜醒一下20分钟左右
无和面机版葡萄干吐司面包的做法图解6

步骤6

中间忘记拍照了实在是等的时间有点长，醒好的面团，加入葡萄干，擀成牛舌状，卷起来和吐司盒差不多宽就可以（450克的吐司盒）
无和面机版葡萄干吐司面包的做法图解7

步骤7

第二次发酵，发酵到9分满，这个时间大概有50分钟左右
无和面机版葡萄干吐司面包的做法图解8

步骤8

烤箱提前预热180度，10分钟
无和面机版葡萄干吐司面包的做法图解9

步骤9

将发酵好的面团吐司盒盖上盖子，进入烤箱165度35分钟左右，就OK啦～根据自家烤箱脾气哦！好吃的葡萄干吐司面包出炉拉！这时已经困️不行啦…………

葡萄干吐司面包的烹饪技巧

1：拍打出手套膜 2：发酵过程很重要，要有足够的时间 3：想做就行动吧，毕竟是件开心的事
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-23 · 江苏省

©本菜谱的做法由 爱吃油焖虾的棉花糖 编写，未经授权不得转载
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