懒人电饭煲四味焖鸭

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中秋是刚入秋,但是依然燥热,所以我家一般中秋餐桌上少不了一盘鸭子,因为鸭肉凉,特别适合秋天吃。最近一段时间都只有我一个人在家,所以我经常偷懒用电饭煲烧菜,简单省事。那些在外工作打拼的人,你们中秋会做一些什么好吃的呢。试试这个四味焖鸭吧,特别简单,只要一个电饭煲,无需多好的厨艺,只用了生抽、蚝油和料酒,再加一点冰梅酱,咸鲜中带有微酸微甜,特别好吃,清爽不油腻!
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懒人电饭煲四味焖鸭的用料

鸭子 小半只 大蒜 5瓣
1小块 小米椒 3个
味达美初榨原酿生抽 3汤匙 味达美臻品蚝油 2汤匙
味达美臻品料酒 2汤匙 冰梅酱 2汤匙
适量 适量

懒人电饭煲四味焖鸭的做法

#米饭最强CP#懒人电饭煲四味焖鸭的做法图解1

步骤1

主要食材合集。
#米饭最强CP#懒人电饭煲四味焖鸭的做法图解2

步骤2

鸭子剁好块泡一会水,水变红就换水,直到水清。
#米饭最强CP#懒人电饭煲四味焖鸭的做法图解3

步骤3

大蒜、姜和小米椒洗好切好。
#米饭最强CP#懒人电饭煲四味焖鸭的做法图解4

步骤4

电饭煲倒入少量油,先放入姜片和蒜片。
#米饭最强CP#懒人电饭煲四味焖鸭的做法图解5

步骤5

接着倒入鸭块。
#米饭最强CP#懒人电饭煲四味焖鸭的做法图解6

步骤6

取一个碗,调酱汁。2汤匙料酒。
#米饭最强CP#懒人电饭煲四味焖鸭的做法图解7

步骤7

3汤匙生抽。
#米饭最强CP#懒人电饭煲四味焖鸭的做法图解8

步骤8

2汤匙蚝油。
#米饭最强CP#懒人电饭煲四味焖鸭的做法图解9

步骤9

2汤匙冰梅酱。加入大半碗水,搅匀。
#米饭最强CP#懒人电饭煲四味焖鸭的做法图解10

步骤10

将酱汁倒入锅中。电饭煲煮饭时间。
#米饭最强CP#懒人电饭煲四味焖鸭的做法图解11

步骤11

在剩下1/3时间的时候,搅动一下鸭肉,让味道更均匀。顺便尝一下,根据自己的口味决定是否加一点盐。
#米饭最强CP#懒人电饭煲四味焖鸭的做法图解12

步骤12

最后尝下鸭肉熟了,就加入小米椒,再焖几分钟就好了。
#米饭最强CP#懒人电饭煲四味焖鸭的做法图解13

步骤13

咸鲜下饭,清爽不油腻!

懒人电饭煲四味焖鸭的烹饪技巧

小贴士: 1、没有冰梅酱,可以放几颗话梅,再加一点冰梅。 2、有的鸭子不容易煮熟,一个煮饭时间不够熟的话,再加一个煮饭时间。 3、如果愿意多费一些功夫的话,可以先用油煎一下鸭肉,然后再用砂锅焖,会更好吃一点。但用电饭煲直接焖的,很清爽,一点也不油腻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2022-08-28 · 浙江

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