超简单古早蛋糕

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新来的金枪鱼罐头很眉飞色舞
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这款古早蛋糕不很甜适合宝宝吃，加巧克力装饰口味更丰富

古早蛋糕的用料

鸡蛋 55g左右 5个 牛奶 100ml
玉米油 65g 细砂糖 60g
低筋粉 100g

古早蛋糕的做法

超简单古早蛋糕的做法图解1

步骤1

低筋面粉100克要过筛
超简单古早蛋糕的做法图解2

步骤2

加65克玉米油搅匀，没颗粒
超简单古早蛋糕的做法图解3

步骤3

再加100克牛奶搅匀，把五个鸡蛋的蛋清蛋黄分离，蛋黄加入面糊搅匀
超简单古早蛋糕的做法图解4

步骤4

搅拌至光滑无颗粒
超简单古早蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋清要在无油无水的盆里
超简单古早蛋糕的做法图解6

步骤6

低速打发蛋清，60克白糖分三次加入蛋清，第一次打到大气泡加1/3，第二次小气泡加1/3，第三次有纹路加剩下1/3
超简单古早蛋糕的做法图解7

步骤7

打发至提起打蛋器有倒三角状态就可以
超简单古早蛋糕的做法图解8

步骤8

取1/3蛋白放面糊里翻拌均匀，不要画圈拌，要从下往上翻拌
超简单古早蛋糕的做法图解9

步骤9

拌匀后把蛋糊倒进剩下的蛋白中继续翻拌均匀
超简单古早蛋糕的做法图解10

步骤10

模具要铺油纸，450克吐司盒就可以，下面有孔的要在模具底部包两层锡纸防止进水，我这个是一体的就没包锡纸
超简单古早蛋糕的做法图解11

步骤11

顶部用巧克力装饰，我用的德芙的放裱花袋里再放进热水里一会就化开，剪个小口随便画，烤盘里加两公分温水
超简单古早蛋糕的做法图解12

步骤12

烤箱上下火150℃提前预热10分钟，放中下层烤60分钟出炉
超简单古早蛋糕的做法图解13

步骤13

duang~duang~完美

古早蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-04 · 山东

©本菜谱的做法由 新来的金枪鱼罐头很眉飞色舞 编写，未经授权不得转载
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