红烧龙虾尾

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中秋佳节，一家团聚喝着啤酒聊着天，怎能少了这道菜-红烧龙虾尾，虾尾焯水控干水分，锅内油热葱姜蒜小米辣，味达美的初榨原酿生抽，料酒爆锅加入龙虾尾爆炒，再来一罐啤酒炖煮，加上适量盐，麻椒，炖至虾尾入味即可出锅。
参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#

红烧龙虾尾的用料

无冰衣冷冻龙虾尾 300克 麻椒 适量
葱姜蒜 适量 味达美初榨原味生抽 1勺
老抽 1勺 味达美料酒 1勺
青椒 1个 盐 适量

红烧龙虾尾的做法

#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧龙虾尾的做法图解1

步骤1

虾尾一定要选新鲜度好的，清洗干净。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧龙虾尾的做法图解2

步骤2

锅内清水加料酒姜丝把虾尾焯一下沥干水分备用。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧龙虾尾的做法图解3

步骤3

葱姜蒜小米辣准备好
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧龙虾尾的做法图解4

步骤4

青椒一个
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧龙虾尾的做法图解5

步骤5

准备一把麻椒。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧龙虾尾的做法图解6

步骤6

热锅冷油待油温升高葱姜蒜，小米辣，味达美的初榨原酿生抽，料酒爆锅。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧龙虾尾的做法图解7

步骤7

虾尾倒入锅中翻炒。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧龙虾尾的做法图解8

步骤8

加入麻椒
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧龙虾尾的做法图解9

步骤9

再来一罐啤酒。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧龙虾尾的做法图解10

步骤10

开始炖煮，加入适量盐，我调的中火。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧龙虾尾的做法图解11

步骤11

炖制汤汁快干时加入青椒翻炒。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧龙虾尾的做法图解12

步骤12

佐酒小菜龙虾尾完美出锅！

红烧龙虾尾的烹饪技巧

1.虾尾一定要选新鲜无冰衣的。 2.全程不加水，用啤酒代替，去腥增香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-04 · 山东省

©本菜谱的做法由 彭豆美食 编写，未经授权不得转载

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