肉末酸豆角

肉末酸豆角

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天蝎座小菜姬
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今天和大家分享一下由味达美臻品蚝油&味达美味极鲜酱油制作的肉末酸豆角的做法供您参考！成品菜肴不仅操作简单咸鲜适口，还酸辣下饭，喜欢的小伙伴快去试一下吧！
参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#

肉末酸豆角的用料

酸豆角 一把 猪肉馅 300克
小米辣 4根 盐 2克
味达美味极鲜酱油 少许 姜 3片
鲜豇豆 1把 味达美臻品蚝油 1勺
老抽 1/2勺 大蒜 5瓣
花椒 约10粒 大料 半朵
料酒 2勺 葱 1小段

肉末酸豆角的做法

#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#肉末酸豆角的做法图解1

步骤1

酸豆角清水浸泡
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#肉末酸豆角的做法图解2

步骤2

将酸豆角切成末清水漂洗干净
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#肉末酸豆角的做法图解3

步骤3

鲜豇豆洗净切成末备用，酸豆角捞出控水备用
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#肉末酸豆角的做法图解4

步骤4

葱姜切末备用
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#肉末酸豆角的做法图解5

步骤5

小米辣切椒圈，大蒜切粒备用
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#肉末酸豆角的做法图解6

步骤6

起锅烧油，下入花椒，大料煸香
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#肉末酸豆角的做法图解7

步骤7

加入葱姜爆锅
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#肉末酸豆角的做法图解8

步骤8

下入肉末煸炒
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#肉末酸豆角的做法图解9

步骤9

加入料酒煸炒
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#肉末酸豆角的做法图解10

步骤10

下入酸豆角和鲜豇豆末
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#肉末酸豆角的做法图解11

步骤11

加入味达美臻品蚝油
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#肉末酸豆角的做法图解12

步骤12

加入味达美味极鲜酱油
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#肉末酸豆角的做法图解13

步骤13

加入老抽和半碗清水
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#肉末酸豆角的做法图解14

步骤14

加入盐，大火收汁
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#肉末酸豆角的做法图解15

步骤15

加入小米辣蒜粒鸡精翻炒均匀即可
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#肉末酸豆角的做法图解16

步骤16

最后上个成品图，肉末酸豆角完成。感谢收看！

肉末酸豆角的烹饪技巧

1.酸豆角要浸泡，去除多余的咸味儿。 2.我这里放了鲜豇豆，不仅丰富了口感，还增加了成菜的色彩，不喜欢的小伙伴可以不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-05 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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