芫荽拌螺片
精品
中秋节的家宴,咱们就做它好不好?它的味道和口感实在太哇塞了!相信你吃过绝对会喜欢的,这一道菜是凉拌菜也就是前菜或者叫作头菜。
在闽菜的宴席习惯里,凉菜也就是冷盘都是作为第一道菜上桌。除了照顾后来的客人,也是让大家先开个胃口。
这样才能品尝后面的美食佳肴,闽南作为沿海城市。有很多的菜都是以海鲜为主,例如今天分享的这一道凉拌菜就是其中之一。
主食材是黄螺片然后搭配一些“重口味”的配菜组合而成,它开胃、有嚼劲深受大众的青睐。以至于流行了十几二十年了还不时,具体的做法很简单。只是部分细节要注意一下,具体做法看看吧。
芫荽拌螺片的做法
芫荽拌螺片的烹饪技巧
1、焯水螺片时不需要再放去腥的东西,螺片味道很小并且食用的时候是搭配嫩姜、洋葱等一起吃。
2、焯水螺片的时间要把控好,避免肉质太过于老化。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2022-09-09 · 浙江
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