土豆紫洋葱蒸黑椒牛仔骨

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中秋佳节，阖家团圆的时刻，总想亲手为家人做一道自然好味的菜品，表达对家人的爱与感谢！今天我要给大家分享的是一道经典的中秋家宴菜——黑椒牛仔骨！这份黑椒牛仔骨做出来不仅美味，并且颜值高，食欲满满，会赢得家人的赞美的哦！黑椒牛仔骨做法有很多，有铁板的、煲仔的、也有煎焖的，我今天做的这份黑椒牛仔骨是蒸制的。如今是秋燥的季节，饮食上最好就是要清爽，蒸制的牛仔骨不仅可以有效地留住了营养，并且又不会太燥热，吃起来味道也很美味，是广式茶点的味道哦，蒸出来的牛仔骨肉质紧实肥厚，嚼劲感满满，满嘴都是肉香味，喜欢啃牛仔骨的朋友们一定不能错过哦！
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土豆紫洋葱蒸黑椒牛仔骨的用料

牛仔骨(牛肋骨、牛小排) 300克	洋葱 1个
土豆 2个	黑椒碎 5克
六月鲜特级酱油 30毫升	盐 5克

土豆紫洋葱蒸黑椒牛仔骨的做法

步骤1

准备好材料

步骤2

牛仔骨用清水洗净后放入清水里浸泡半小时

步骤3

牛仔骨按骨头眼儿切开，放入料理盆里

步骤4

紫洋葱去老皮滚刀切块放入料理盆里

步骤5

在洋葱牛仔骨上磨入黑椒碎

步骤6

勺入1中勺盐

步骤7

勺入2大勺六月鲜特级生抽，抓拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室腌制2个小时

步骤8

土豆去皮后切成小方块，放入盘底

步骤9

把腌制好的紫洋葱放入土豆上面，最后放入牛仔骨，把腌制的汤汁也淋入盘中

步骤10

蒸箱的水壶添入适量清水，按蒸肉键以100摄氏度预热，

步骤11

完成

步骤12

近看

步骤13

近看

步骤14

好吃

土豆紫洋葱蒸黑椒牛仔骨的烹饪技巧

1、牛仔骨先用清水浸泡半小时，以去掉血水，这样蒸出来的牛仔骨没有血腥味，鲜香可口 2、牛仔骨和洋葱一起腌制，可以吸取洋葱的葱香味，这样腌制出来的牛仔骨黑椒味和洋葱味浓郁 3、土豆放最底下，洋葱放中间，牛仔骨放最上面蒸，这样土豆可以吸取洋葱和牛仔骨的鲜香味，蒸出来的土豆入汁入味，很好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-09 · 广东省

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