团团圆圆——猪肉莲藕丸子

团团圆圆——猪肉莲藕丸子

精品
15.2万 浏览 4110 收藏
收藏
卤蛋厨房
卤蛋厨房
＋ 关注

秋天多吃藕，健康又长寿。不用油炸不用煮，营养下饭的猪肉莲藕丸分享给大家，做法简单，用来当做中秋节家宴或者年夜饭菜品相当不错。
参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#

猪肉莲藕丸子的用料

猪肉馅 300克 新鲜莲藕 一截
生抽 2勺 盐 少许
姜粉 1勺 葱花 适量
老抽 少许 鸡蛋 1个
五香粉 1勺 玉米淀粉 2勺
胡萝卜 1根 香菇 3朵
味极鲜 1勺

猪肉莲藕丸子的做法

#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#团团圆圆——猪肉莲藕丸子的做法图解1

步骤1

一块二肥八瘦的猪肉剁成馅儿。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#团团圆圆——猪肉莲藕丸子的做法图解2

步骤2

一个莲藕去皮后用刀背剁碎。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#团团圆圆——猪肉莲藕丸子的做法图解3

步骤3

一根胡萝卜去皮切十几个薄片。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#团团圆圆——猪肉莲藕丸子的做法图解4

步骤4

均匀的铺在盘中备用。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#团团圆圆——猪肉莲藕丸子的做法图解5

步骤5

剩下的胡萝卜切碎。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#团团圆圆——猪肉莲藕丸子的做法图解6

步骤6

三朵香菇切碎。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#团团圆圆——猪肉莲藕丸子的做法图解7

步骤7

一把小葱切碎。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#团团圆圆——猪肉莲藕丸子的做法图解8

步骤8

所有的食材放入一个大碗中。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#团团圆圆——猪肉莲藕丸子的做法图解9

步骤9

加一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，食盐、花椒粉、姜粉各一小勺，一勺芝麻油和两大勺土豆淀，粉顺着一个方向搅拌上劲儿。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#团团圆圆——猪肉莲藕丸子的做法图解10

步骤10

抓一点馅料用手团成一个丸子。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#团团圆圆——猪肉莲藕丸子的做法图解11

步骤11

将丸子全部做好放在胡萝卜片上。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#团团圆圆——猪肉莲藕丸子的做法图解12

步骤12

放入锅中，大火上汽后蒸15分钟。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#团团圆圆——猪肉莲藕丸子的做法图解13

步骤13

味极鲜一勺，蚝油一勺，老抽少许，白糖一勺，食盐一小勺，玉米淀粉一勺，清水半碗调一碗料汁。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#团团圆圆——猪肉莲藕丸子的做法图解14

步骤14

锅中烧油，加入红椒和蒜末爆香，加入料汁炒至冒大泡。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#团团圆圆——猪肉莲藕丸子的做法图解15

步骤15

均匀的淋在蒸好的丸子上，撒上适量葱花即可。

猪肉莲藕丸子的烹饪技巧

蒸丸子的时间根据丸子的大小适当增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-13 · 江西省

©本菜谱的做法由 卤蛋厨房 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

猪肉莲藕丸子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #味达美星厨X小厨中秋团圆宴#团团圆圆——猪肉莲藕丸子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 #味达美星厨X小厨中秋团圆宴#团团圆圆——猪肉莲藕丸子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活