承载着儿时记忆的蜂蜜小面包

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图伊伊
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超爱吃蜂蜜小面包，自己动手做起来，超好吃

蜂蜜小面包的用料

高筋面粉 400克 牛奶 200毫升
奶粉 20克 鸡蛋 1个
酵母 5克 细砂糖 70克
盐 3克 黄油 20克
脆底部分： 黄油 24克
蜂蜜 12g 玉米油 12克
白糖白芝麻 适量 表面刷：
蛋黄液 水➕蛋黄 蜂蜜水 各20g

蜂蜜小面包的做法

承载着儿时记忆的蜂蜜小面包的做法图解1

步骤1

将高筋面粉400g、牛奶200g、奶粉20g、鸡蛋一个、酵母5g、细砂糖70g混合揉出粗厚膜后加3g盐、20g黄油、继续揉成薄膜，此步骤有厨师机或者面包机最好，手动揉会有一丢丢累。揉好的面团盖上保鲜膜松弛20分钟。做脆底：将20g黄油中加入12g蜂蜜、12g玉米油、搅拌均匀刷在11寸烤盘上，准备个盘子将白糖芝麻混合均匀、再准备一小碗清水备用
承载着儿时记忆的蜂蜜小面包的做法图解2

步骤2

将松弛好的面团均匀的分成20个小面团，拍一拍排气，四角向中间对折收口处捏紧，轻轻滚圆，底部快速蘸下水再放盘里蘸芝麻白糖混合物，放入烤盘中，发酵40分钟至两倍大
承载着儿时记忆的蜂蜜小面包的做法图解3

步骤3

准备个蛋黄，加少许水搅匀，蜂蜜、水各20g搅匀备用，表面刷蛋液撒芝麻。
承载着儿时记忆的蜂蜜小面包的做法图解4

步骤4

烤箱预热上火180度，下火220度烤15分钟，烤好后立刻刷蜂蜜水，翻扣到烤网上
承载着儿时记忆的蜂蜜小面包的做法图解5

步骤5

超好吃
承载着儿时记忆的蜂蜜小面包的做法图解6

步骤6

非常香
承载着儿时记忆的蜂蜜小面包的做法图解7

步骤7

炫起来

蜂蜜小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-14 · 黑龙江

©本菜谱的做法由 图伊伊 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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