酱爆牛蛙

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大蕾蕾的蕾
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一看就会超级下饭的酱爆牛蛙，喜欢吃蛙的小伙伴们可以在家做了，中秋节的家宴上如果加了这道菜，更是锦上添花，牛蛙香辣滑嫩，配米饭绝了
参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#

酱爆牛蛙的用料

牛蛙 2只 腌制牛蛙调料：
啤酒 1勺 味达美初榨原酿生抽 1勺
淀粉 1小勺 白胡椒粉 少许
炒制材料： 姜片 3片
葱 一段 花椒 10粒
干红椒 2个 青椒 一个
蒜薹 5根 香菜 2根
白糖 1小勺 味达美臻品草菇老抽 1勺
味达美初榨原酿生抽 1勺 风味豆豉辣椒 1勺
啤酒 少量

酱爆牛蛙的做法

酱爆牛蛙的做法图解1

步骤1

牛蛙洗净切块后加入牛蛙腌制调料腌制半小时，热锅凉油倒入腌制好的牛蛙煸炒后盛出备用
酱爆牛蛙的做法图解2

步骤2

锅内倒入少量油炸香花椒
酱爆牛蛙的做法图解3

步骤3

放入姜、蒜片和干红椒
酱爆牛蛙的做法图解4

步骤4

加入豆豉辣椒、白糖、啤酒、味达美臻品草菇老抽老抽和味达美初榨生抽炒香
酱爆牛蛙的做法图解5

步骤5

加入牛蛙和蒜薹青椒煸炒
酱爆牛蛙的做法图解6

步骤6

出锅前加入香菜段
酱爆牛蛙的做法图解7

步骤7

一道美味下饭的酱爆牛蛙就上桌啦

酱爆牛蛙的烹饪技巧

因为老抽生抽和豆豉辣椒里都有咸味，所以没有额外加盐，口重的小伙伴可以根据自己口味适量加盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-24 · 北京

©本菜谱的做法由 大蕾蕾的蕾 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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