鲜辣虾酱蒸豆腐

鲜辣虾酱蒸豆腐

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虫懒懒
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超鲜美滴虾酱 搅打在鸡蛋液中 ，淋在切片的嫩豆腐上。入蒸锅 15分钟后 一款滑嫩 鲜香又微辣的快手蒸菜就上桌咯～
参与活动: #菜谱征集|时令蔬菜最养人#

虾酱蒸豆腐的用料

嫩豆腐 500克 鸡蛋 2个
小米椒 2个 杭椒 1个
虾酱 50克 凉白开水 80克
食用油 2汤勺

虾酱蒸豆腐的做法

#时令蔬菜最养人#鲜辣虾酱蒸豆腐的做法图解1

步骤1

碗中磕入鸡蛋 加入虾酱 辣椒碎，搅打均匀。
#时令蔬菜最养人#鲜辣虾酱蒸豆腐的做法图解2

步骤2

蛋液中加入凉白开水 拌匀后 再淋入食用油。
#时令蔬菜最养人#鲜辣虾酱蒸豆腐的做法图解3

步骤3

嫩豆腐划成大片 倒扣在盘中 铺平。
#时令蔬菜最养人#鲜辣虾酱蒸豆腐的做法图解4

步骤4

搅散的虾酱蛋液淋在豆腐上 。覆盖保鲜膜，表面扎几个小孔。 蒸锅烧开 放入豆腐。大火蒸15分钟。
#时令蔬菜最养人#鲜辣虾酱蒸豆腐的做法图解5

步骤5

关火后 取出蒸好的豆腐。
#时令蔬菜最养人#鲜辣虾酱蒸豆腐的做法图解6

步骤6

揭掉保鲜膜
#时令蔬菜最养人#鲜辣虾酱蒸豆腐的做法图解7

步骤7

✅完成✅

虾酱蒸豆腐的烹饪技巧

蛋液中加入凉白开 蒸完的鸡蛋 更滑嫩。 虾酱本来就有咸味 所以这里就不放盐了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-25 · 北京

©本菜谱的做法由 虫懒懒 编写，未经授权不得转载
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