草莓薄脆奶油蛋糕

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JIaling佳玲
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黄油薄脆和奶油蛋糕真的太配啦！孩子们边吃边问我是什么？说太好吃啦！哈哈…

草莓薄脆奶油蛋糕的用料

低筋面粉 50g 牛奶 40g
玉米油 25g 糖粉 25g
鸡蛋 2个 柠檬汁 几滴
玉米淀粉 5克 草莓 适量
黄油薄脆 适量 淡奶油 140克
白砂糖 10克

草莓薄脆奶油蛋糕的做法

草莓薄脆奶油蛋糕的做法图解1

步骤1

所需材料，草莓忘记拍了。
草莓薄脆奶油蛋糕的做法图解2

步骤2

玉米油和牛奶乳化均匀。
草莓薄脆奶油蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉，搅拌均匀。
草莓薄脆奶油蛋糕的做法图解4

步骤4

加入蛋黄搅拌均匀。
草莓薄脆奶油蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋黄糊细腻光滑，提起蛋抽，面糊能自由滴落。
草莓薄脆奶油蛋糕的做法图解6

步骤6

白砂糖分3次加入蛋清打发至硬性发泡。
草莓薄脆奶油蛋糕的做法图解7

步骤7

取三分一蛋白和蛋黄糊混合均匀。
草莓薄脆奶油蛋糕的做法图解8

步骤8

混合的蛋黄糊再倒回蛋白里，混合均匀。
草莓薄脆奶油蛋糕的做法图解9

步骤9

面糊倒入6寸中空模具里，轻轻震掉大气泡，放入烤箱160℃烘烤45分钟左右。烘烤结束，取出倒扣放凉再脱模。
草莓薄脆奶油蛋糕的做法图解10

步骤10

草莓切小块。
草莓薄脆奶油蛋糕的做法图解11

步骤11

奶油加糖打发至有纹路，半流动状态。
草莓薄脆奶油蛋糕的做法图解12

步骤12

在中空处挤上奶油，放入适量的草莓，把剩下的奶油挤在蛋糕上。
草莓薄脆奶油蛋糕的做法图解13

步骤13

最后撒上黄油薄脆，放上饼干和草莓装饰一下就很漂亮了！
草莓薄脆奶油蛋糕的做法图解14

步骤14

成品图！
草莓薄脆奶油蛋糕的做法图解15

步骤15

来！一起白白胖胖！

草莓薄脆奶油蛋糕的烹饪技巧

烘烤时间仅供参考！结合自己的烤箱脾气调整！ 草莓可替换成自己喜欢的水果！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-09 · 浙江

©本菜谱的做法由 JIaling佳玲 编写，未经授权不得转载
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