巧克力麦芬蛋糕

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今天，我们一起来复刻星巴克的同款巧克力麦芬蛋糕吧~这款麦芬蛋糕简单易学，“小身躯”里装了满满的巧克力，馥郁浓香，表面还装饰了巧克力豆，绵软细腻巨美味，口感层次丰富。每吃一口，巧克力的香甜，都会瞬间袭击你的味蕾。你也可以在恬静的午后，和小伙伴们分享自己做的巧克力麦芬蛋糕，一起品尝这份美味，享受惬意时光。（by： Eva小佳美食）

巧克力麦芬蛋糕的用料

鸡蛋 100g	细糖 60g
海盐 2g	牛奶 120g
色拉油 80g	低筋面粉 90g
玉米淀粉 25g	杏仁粉 30g
奶粉 15g	可可粉 35g
泡打粉 9g	耐高温巧克力豆 70g
黑巧克力币和耐高温巧克力豆适量

巧克力麦芬蛋糕的做法

步骤1

1、常温鸡蛋加入细糖和盐搅拌均匀；

步骤2

2、加入牛奶，搅拌均匀；

步骤3

3、加入色拉油，搅拌均匀；

步骤4

4、将所有粉类混合过筛加入蛋糊中，拌均匀；

步骤5

5、加入耐高温巧克力豆，拌匀；

步骤6

6、将面糊装入裱花袋，挤入6连模具纸杯中，约10分满，表面放巧克力币和巧克力豆；

步骤7

7、烤箱提前上下火200度预热好，蛋糕模具放入下层烤网，温度调整为上下火180度，烘烤约20分钟；

步骤8

8、烘烤结束，蛋糕出炉脱出模具，可以立即食用，或者常温密封放置第二天再吃，蛋糕回润一下，口感更佳。

巧克力麦芬蛋糕的烹饪技巧

1、面糊材料混合均匀即可，不要过度搅拌，以免产生面筋，影响蛋糕口感； 2、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整； 3、星巴克同款巧克力麦芬蛋糕，制作非常简单，但口感一点也不简单，满满的巧克力，馥郁浓香，软绵细腻，超级好吃！如果要烤出爆炸蘑菇头，面糊一定要挤满一点哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-10 · 浙江

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