小炸肉

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如拾记
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吃过酥肉，油渣子，但是这种做法的炸肉更好吃
参与活动: #有奖征集|摩其林美味CP创造营#

小炸肉的用料

梅花肉 300g 十三香 一勺
盐 7g 料酒 15g
面粉 一勺 蛋清 一个
老抽 一勺 耗油 一勺

小炸肉的做法

小炸肉的做法图解1

步骤1

肉切片
小炸肉的做法图解2

步骤2

倒入调料
小炸肉的做法图解3

步骤3

抓匀腌制一会
小炸肉的做法图解4

步骤4

加蛋清面粉，抓匀
小炸肉的做法图解5

步骤5

下锅炸
小炸肉的做法图解6

步骤6

炸焦脆捞出
小炸肉的做法图解7

步骤7

好吃的炸肉就好了

小炸肉的烹饪技巧

选择五花肉或者梅花肉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-22 · 山东省

©本菜谱的做法由 如拾记 编写，未经授权不得转载
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