西班牙黑橄榄炒鱼片

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西班牙橄榄食刻

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你知道吗？西班牙食用橄榄是为数不多的具有所有四种基本口味（甜、咸、苦和酸）的食物之一，可以成为中国菜和融合菜的创新成分。基于传统的中国菜肴制作令人兴奋的橄榄新食谱，可以引导全家人围坐在桌旁。今天跟我学做这道西班牙黑橄榄炒鱼片吧！

西班牙黑橄榄炒鱼片的用料

西班牙黑橄榄 100克	鲈鱼片 200克
圣女果 20克	油，盐适量
蒜 2个（切片）	姜几片
生粉适量	干辣椒适量（可不放）
料酒适量

西班牙黑橄榄炒鱼片的做法

步骤1

这就是来自西班牙的超级食物～橄榄。今天用的是黑橄榄，有橄榄的香气，微微咸，微微酸，吃到最后有回甘，味道很柔和，直接吃就很赞了。今天咱们用它来炒鱼片。

步骤2

西班牙黑橄榄沥水，用厨房纸吸干水份，把西班牙黑橄榄竖切，一颗橄榄切成4块。一颗圣女果切成2半，备用。

步骤3

鲈鱼切片，用少量盐腌制后，每片鲈鱼片，薄薄的裹上一层生粉。

步骤4

锅里放油，把裹了生粉的鲈鱼煎到两面金黄，盛出来。

步骤5

锅里放油，放入蒜片和姜片，干辣椒爆香（不吃辣，干辣椒就不要放了哈），放入西西班牙黑橄榄和圣女果翻炒出香味后，放入煎好的鲈鱼片，洒上少许料酒，生抽，翻炒均匀即可。

步骤6

美味的西班牙黑橄榄炒鱼片就做好了啦。装盘即可享用

步骤7

西班牙黑橄榄和鱼片一起炒，口感很不错哦。一下就光盘了，试试吧～

西班牙黑橄榄炒鱼片的烹饪技巧

这款西班牙黑橄榄很不错，吃法很多哦 1，可以直接吃。 2，可以做披萨的时候放上面，增加风味。 3，可以和沙拉一起搭配，口感更丰富。 4，可以和小番茄，无花果，黄瓜等串一起吃， 5，可以搭配芝士火腿法棍片一起吃。 6，可以炒鱼片。 7，可以炒肉片。 8，可以炖鱼汤。 …… 更多美味，欢迎留言一起交流
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-26 · 上海

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