脆皮五花肉卷

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激光莲座大法师
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不用抹醋不用粗盐，只要半包盐焗鸡粉，送入松下蒸烤箱，健康炸一个钟，简简单单就做成功的脆皮五花肉啦！
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脆皮五花肉卷的用料

五花肉 500克 盐焗鸡粉 15克

脆皮五花肉卷的做法

#天猫美味妙妙屋#脆皮五花肉卷的做法图解1

步骤1

五花肉一斤，在皮上用针密密麻麻戳眼儿
#天猫美味妙妙屋#脆皮五花肉卷的做法图解2

步骤2

把肉横着片开，不要片到底，边上留一截儿连着
#天猫美味妙妙屋#脆皮五花肉卷的做法图解3

步骤3

倒上15克盐焗鸡粉，直接倒干粉，不用调水，各面抹匀
#天猫美味妙妙屋#脆皮五花肉卷的做法图解4

步骤4

把肉摊开由内而外卷起来
#天猫美味妙妙屋#脆皮五花肉卷的做法图解5

步骤5

把肉摊开由内而外卷起来
#天猫美味妙妙屋#脆皮五花肉卷的做法图解6

步骤6

用棉绳紧紧将其捆绑
#天猫美味妙妙屋#脆皮五花肉卷的做法图解7

步骤7

吊起来，我用两个风扇吹了一晚上
#天猫美味妙妙屋#脆皮五花肉卷的做法图解8

步骤8

第二天，皮摸起来干干硬硬的就可以啦
#天猫美味妙妙屋#脆皮五花肉卷的做法图解9

步骤9

我在烤盘上放了个蒸架，把肉架起来烤。 用松下蒸烤箱的健康炸功能，预热190度，烤一小时。
#天猫美味妙妙屋#脆皮五花肉卷的做法图解10

步骤10

烤完满屋飘香
#天猫美味妙妙屋#脆皮五花肉卷的做法图解11

步骤11

皮烤得非常酥脆
#天猫美味妙妙屋#脆皮五花肉卷的做法图解12

步骤12

切一切就可以吃啦

脆皮五花肉卷的烹饪技巧

1. 关键是要把猪皮风干，现在的天气晚上大概十几度，可以放在外面风干不用担心肉会坏掉；如果夏天太热，可以裸放在冰箱冷藏2-3天，是猪皮变干硬。 2. 用烤箱或者空气炸锅都可以。最后十分钟的时候观察一下，如果猪皮没有烤起泡，就调高温度到两百度以上再继续烤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-03 · 上海

©本菜谱的做法由 激光莲座大法师 编写，未经授权不得转载

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