慢炖扁豆牛肉浓汤

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慢炖扁豆牛肉浓汤的用料

牛肉（肥瘦相间） 八百克 扁豆罐头 200克
去皮番茄块 200克 西芹 五根
紫皮洋葱 半个 大葱葱绿 适量
涂抹奶酪 适量 糖 一汤勺
盐 三汤勺 现磨黑胡椒碎 适量
干燥迷迭香 适量 干燥百里香 适量
鸡粉 适量 植物油 适量
饮用水 一升 炖肉香料 香叶三片、葱绿一小段、蒜两粒、黑胡椒粒两汤勺、鲜芹菜叶一小把

慢炖扁豆牛肉浓汤的做法

步骤1

牛肉切稍微大一些的块，用适量的迷迭香、百里香和盐、黑胡椒碎和适量的植物油腌制一小时。

步骤2

热油倒入牛肉翻炒然后倒入切碎的一部分洋葱丝翻炒

步骤3

注意火候，不要把洋葱炒黑炒焦。翻炒一分钟后倒入去皮番茄罐头

步骤4

番茄块炒软后三入适量的迷迭香和百里香，再加入一升的水，放入香料和适量的扁豆、西芹杆五根也放在汤里。大火烧开后转最小火，盖上锅盖慢炖两小时。

步骤5

出锅前加入两勺奶酪搅拌均匀，菜品上撒一点葱绿点缀。

慢炖扁豆牛肉浓汤的烹饪技巧

1.建议使用肥一些的牛肉，慢炖之后牛油溶化在汤里，口感会非常好。 2.没有番茄罐头可以使用新鲜番茄。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-07 · 新疆维吾尔自治区

©本菜谱的做法由 白咖啡pmau 编写，未经授权不得转载
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