红烧鸡肉炖香菇❗️❗️美味又下饭

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白金项链123
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这道菜真是太好吃了，加了香菇的红烧鸡肉特别鲜美，汤汁还可以用来拌饭
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红烧鸡肉炖香菇的用料

鲜土鸡 1000g左右（半只） 鲜香菇 200g
姜片 3片 香葱 1根
盐 3g 干辣椒 2个
老抽 1勺 冰糖 2勺
料酒 1勺 蒜头 3瓣

红烧鸡肉炖香菇的做法

#LG御见美好食光#红烧鸡肉炖香菇❗️❗️美味又下饭的做法图解1

步骤1

蒜头，辣椒，葱，生姜切好备用，香菇洗干净切厚片，鸡肉用清水多泡洗几遍去除血水，沥干水分备用
#LG御见美好食光#红烧鸡肉炖香菇❗️❗️美味又下饭的做法图解2

步骤2

锅中放少量油加热，把生姜片放进去，鸡肉倒进去翻炒
#LG御见美好食光#红烧鸡肉炖香菇❗️❗️美味又下饭的做法图解3

步骤3

炒至鸡肉微微出油，鸡皮卷起倒入料酒或者白酒翻炒
#LG御见美好食光#红烧鸡肉炖香菇❗️❗️美味又下饭的做法图解4

步骤4

放一勺量的老抽
#LG御见美好食光#红烧鸡肉炖香菇❗️❗️美味又下饭的做法图解5

步骤5

把老抽炒至上色
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步骤6

倒入开水，沒过鸡肉即可
#LG御见美好食光#红烧鸡肉炖香菇❗️❗️美味又下饭的做法图解7

步骤7

放适量冰糖，盐调味
#LG御见美好食光#红烧鸡肉炖香菇❗️❗️美味又下饭的做法图解8

步骤8

把蒜跟辣椒放进去开煮，大火煮开调中小火慢慢炖
#LG御见美好食光#红烧鸡肉炖香菇❗️❗️美味又下饭的做法图解9

步骤9

炖至鸡肉用筷子轻松穿透，把香菇放进去翻炒均匀
#LG御见美好食光#红烧鸡肉炖香菇❗️❗️美味又下饭的做法图解10

步骤10

香菇炖熟后调大火收汁
#LG御见美好食光#红烧鸡肉炖香菇❗️❗️美味又下饭的做法图解11

步骤11

撒上葱花即可出锅享用

红烧鸡肉炖香菇的烹饪技巧

炖鸡肉不能心急，慢慢炖才能入味好吃（小公鸡除外）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-10 · 江苏省

©本菜谱的做法由 白金项链123 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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