麻辣鸭血

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这样做鸭血，我怕你吃不够，快来试一下吧！

麻辣鸭血的用料

葱 1小段 鸭血 1盒
蒜瓣 3克 姜片 5片
花椒粒 15颗 小米椒 适量
干辣椒 1个 食盐 1小勺
白糖 1小勺 鸡精 1小勺
蚝油 半勺 老抽 1勺
郫县豆瓣酱 1勺 水淀粉 1小碗

麻辣鸭血的做法

麻辣鸭血的做法图解1

步骤1

起锅烧水，水开后下入鸭血，3分钟后捞出备用。
麻辣鸭血的做法图解2

步骤2

葱姜蒜、干辣椒切碎放入碗中备用。
麻辣鸭血的做法图解3

步骤3

起锅烧油，倒入葱姜蒜、干辣椒、花椒粒，中火炒出香味。
麻辣鸭血的做法图解4

步骤4

加入1勺郫县豆瓣酱，可以压制住鸭血的腥味，煸炒出红油。
麻辣鸭血的做法图解5

步骤5

锅中加入清水。
麻辣鸭血的做法图解6

步骤6

将鸭血倒入锅中，加1小勺盐，1小勺糖，1小勺鸡精，半勺耗油，1勺老抽，中火炖煮5分钟左右。
麻辣鸭血的做法图解7

步骤7

倒入1小碗水淀粉，加入小米椒，大火收汁，即可出锅。

麻辣鸭血的烹饪技巧

一小勺大约1克 一勺大约10克 菜量为两人日常量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-17 · 内蒙古自治区

©本菜谱的做法由 家常小鱼 编写，未经授权不得转载

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