小鱼锅贴

小鱼锅贴

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小鱼锅贴的用料

中筋面粉 100克 热水 180克（左右）
鲫鱼 1000克 料酒 1勺
老抽 1/2勺 干辣椒 1个
胡椒粉 少许 食用油 适量
白糖 适量 葱姜蒜 适量
香菜 适量 生抽 2勺

小鱼锅贴的做法

小鱼锅贴的做法图解1

步骤1

准备好食材，面团用鸡蛋和面，醒面十分钟
小鱼锅贴的做法图解2

步骤2

把鱼两面煎至金黄
小鱼锅贴的做法图解3

步骤3

放入一勺料酒一勺老抽一勺耗油两勺生抽和葱姜蒜干辣椒加水顿十分钟
小鱼锅贴的做法图解4

步骤4

把面团放入水里浸泡十分钟
小鱼锅贴的做法图解5

步骤5

最后把面团搓成小饼
小鱼锅贴的做法图解6

步骤6

最后放青蒜出锅

小鱼锅贴的烹饪技巧

面团一定要放在清水里泡一会，这样才能很劲道，而且怎么弄都不会破
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-18 · 江苏

©本菜谱的做法由 彭妈小厨房 编写，未经授权不得转载
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