香煎小花卷

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面粉你还在做馒头、包子吗？教你在家做比锅贴香、比包子简单的香煎小花卷，不用提前醒发，一揉一醒一煎就上桌，做一次一锅不够吃！趁热吃底部金黄酥脆，内里暄软香嫩带着香锅粉和小鲜侣的辛香鲜美，层层香气浓郁，学会不用愁早餐吃什么啦～

香煎小花卷的用料

富硒面粉 500g 酵母 5g
温水 280g 热油 50g
清水 100ml 白糖 10g
小鲜侣调味汁 20g 香锅粉 2勺

香煎小花卷的做法

香煎小花卷的做法图解1

步骤1

食材 富硒面粉500克｜酵母5克｜温水280克 热油50克｜清水100ml 调味 白糖10克｜小鲜侣调味汁20克｜2勺香锅粉 锅具 鹅妈妈晶钻锅
香煎小花卷的做法图解2

步骤2

碗中倒入500克富硒面粉、5克酵母、10克白糖、10克小鲜侣调味汁（富硒面粉富含膳食纤维和钙铁锌硒等，能促进孩子们的生长发育，滋养脾胃）；
香煎小花卷的做法图解3

步骤3

倒入280克温水，边倒边搅拌成絮状后揉成光滑细腻的团状备用；
香煎小花卷的做法图解4

步骤4

油酥：碗中倒入2勺富硒面粉、2勺酷克壹佰麻辣香锅粉、10克小鲜侣调味汁、淋入50克热油激发出香味，搅匀备用；
香煎小花卷的做法图解5

步骤5

面团擀开擀薄成大面片，涂抹上油酥；
香煎小花卷的做法图解6

步骤6

从一头卷至另一头，卷的规整些；
香煎小花卷的做法图解7

步骤7

卷好分割成差不多大小的面剂子；
香煎小花卷的做法图解8

步骤8

每个面剂按照自己的手法整形，我是拉长剂子两端然后对折再旋转成花卷状；
香煎小花卷的做法图解9

步骤9

盖上保鲜膜温室醒发约1倍大；
香煎小花卷的做法图解10

步骤10

鹅妈妈晶钻平底锅喷上少许山茶油，放入生胚中小火慢煎至底部上色；
香煎小花卷的做法图解11

步骤11

如左图的状态，沿着锅边淋入100ml清水；
香煎小花卷的做法图解12

步骤12

盖盖焖煎至水分收干且内部熟透即可；
香煎小花卷的做法图解13

步骤13

撒上葱花点缀，看着就非常有食欲；
香煎小花卷的做法图解14

步骤14

早餐还在愁吃什么？1斤面粉做出满满一盘小花卷，香煎比水蒸要香的多，不用发面两次，非常受家人的喜欢；
香煎小花卷的做法图解15

步骤15

刚出锅底部金黄酥脆，内里暄软香嫩带着香锅粉和小鲜侣的辛香和鲜美，层层香气浓郁，一口气吃3个都不够！

香煎小花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-19 · 浙江

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载
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