家常白菜炖豆腐 ｜15分钟上桌好吃不贵冬日保平安！

家常白菜炖豆腐 ｜15分钟上桌好吃不贵冬日保平安！

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任芸丽
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分享冬日最佳：家常白菜炖豆腐做法！暖胃又下饭的【砂锅炖菜】只用15分钟就可以上桌啦！霜降后的高寒令大白菜里的低聚糖转变为葡萄糖，从而具有清爽甘甜的滋味，配上鲜嫩颤动的豆腐——便是记忆中冬天里热气腾腾的家味道！这是零失败的家常健康炖菜，配刚出锅的米饭馒头，真是简单又丰盛的冬日平安幸福啦！

家常白菜炖豆腐的用料

一种现成的肉或肉汤 红烧排骨/鸡汤/小酥肉/肉丸子/藕盒/茄盒/炖腔骨/白切肉 其他适合炖煮的食材 大白菜/豆制品/海带/泡发的粉条粉丝
少量水 盐

家常白菜炖豆腐的做法

家常白菜炖豆腐 ｜15分钟上桌好吃不贵冬日保平安！的做法图解1

步骤1

处理所有的食材：白菜帮斜切削片，掰小块。冻豆腐先攥干水分。其他豆制品切大块。粉条用温水提前2小时泡软。海带结洗干净 。
家常白菜炖豆腐 ｜15分钟上桌好吃不贵冬日保平安！的做法图解2

步骤2

取一口保温性好的锅，锅底垫白菜，把所有配菜码上。
家常白菜炖豆腐 ｜15分钟上桌好吃不贵冬日保平安！的做法图解3

步骤3

锅里放现成的肉或肉汤，我这次用的是红烧排骨。再加少量的水（一小碗），汤汁不用没过所有食材。
家常白菜炖豆腐 ｜15分钟上桌好吃不贵冬日保平安！的做法图解4

步骤4

加盖先用大火煮沸，再改小火焖炖15分钟左右。
家常白菜炖豆腐 ｜15分钟上桌好吃不贵冬日保平安！的做法图解5

步骤5

出锅前根据口味，只撒盐调味就好。还可以装饰香葱香菜碎。

家常白菜炖豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-24 · 山东

©本菜谱的做法由 任芸丽 编写，未经授权不得转载
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