养颜红豆椰汁千层糕

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冷意袭来的冬天，泡了一晚的红豆，用高压锅熬好这一碗红豆，再调生熟浆，加入浓浓的椰浆，在烟雾缭绕之时，一层又一层，就这样蒸着，美味的红豆椰汁千层糕就出炉啦。

养颜红豆椰汁千层糕的用料

红浆： 马蹄粉 100g
红豆水（粉浆） 300ml 红豆水 200ml
黄冰糖 75g 白浆：
马蹄粉 100g 牛奶 100ml
椰浆 200ml 清水 200ml
白砂糖 85g

养颜红豆椰汁千层糕的做法

养颜红豆椰汁千层糕的做法图解1

步骤1

红豆泡一个晚上，加入500毫升水高压锅压。
养颜红豆椰汁千层糕的做法图解2

步骤2

红豆过滤出红豆水，备用。300ml红豆水加100g马蹄粉搅拌均匀成红生浆。
养颜红豆椰汁千层糕的做法图解3

步骤3

200ml红豆水加入冰糖，煮沸后，倒入一勺搅拌好的红生浆，搅拌均匀。
养颜红豆椰汁千层糕的做法图解4

步骤4

把熟的红浆倒入红生浆，搅拌均匀成生熟浆。
养颜红豆椰汁千层糕的做法图解5

步骤5

同样，白浆100g马蹄粉加入椰浆牛奶搅拌均匀成白生浆。锅内加入200ml清水和85g白砂糖煮沸，倒入一勺白生浆，搅拌成熟浆，熟浆倒入白生浆，搅拌均匀成生熟浆。
养颜红豆椰汁千层糕的做法图解6

步骤6

大火煮开水，放入模具，倒入两勺红浆，蒸5分钟。
养颜红豆椰汁千层糕的做法图解7

步骤7

再倒入两勺白浆，蒸5分钟。一层层蒸。
养颜红豆椰汁千层糕的做法图解8

步骤8

出炉了，等完全冷却，再切块。
养颜红豆椰汁千层糕的做法图解9

步骤9

切块了，有五花肉的既视感，可是口感清甜Q弹。

养颜红豆椰汁千层糕的烹饪技巧

1.生熟浆是马蹄糕Q弹的主要原因； 2.粉与水的比例1:5。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-07 · 广东省

©本菜谱的做法由 考拉的美食时光 编写，未经授权不得转载
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