大列巴

精品 独家
15.2万 浏览 4331 收藏

家人喜欢吃这款奶香+果仁香的大列巴,制作时也不用揉出手套膜,用面包机搅拌光滑即可,属于简单又美味的食品。
参与活动: #2022双旦烘焙季#

大列巴的用料

高粉 300克 纯牛奶 140克
白糖 20克 3克
干酵母 3克 鸡蛋 2个
黄油 30克 核桃仁 适量
红枣 适量 葡萄干 适量

大列巴的做法

大列巴  #2022双旦烘焙季-奇趣赛#的做法图解1

步骤1

高粉,白糖,酵母,盐,牛奶,鸡蛋1个倒入面包机内搅拌,揉至面团光滑时加软化的黄油
大列巴  #2022双旦烘焙季-奇趣赛#的做法图解2

步骤2

揉至能拉出厚膜时整理好面团发酵
大列巴  #2022双旦烘焙季-奇趣赛#的做法图解3

步骤3

面团发酵约2倍大小时排气分割成两份滚圆松驰15分钟
大列巴  #2022双旦烘焙季-奇趣赛#的做法图解4

步骤4

取面团擀开成长方形面块
大列巴  #2022双旦烘焙季-奇趣赛#的做法图解5

步骤5

均匀铺上核桃仁,葡萄干,红枣片稍按压一下再卷起
大列巴  #2022双旦烘焙季-奇趣赛#的做法图解6

步骤6

卷好后放烤盘内,把烤盘放入烤箱发酵
大列巴  #2022双旦烘焙季-奇趣赛#的做法图解7

步骤7

发酵约1.5倍大时取出,取1个鸡蛋搅打成液体刷在表面,再用锋利刀片斜划几道,同时预热烤箱
大列巴  #2022双旦烘焙季-奇趣赛#的做法图解8

步骤8

烤盘入炉,上火160℃,下火170℃,烤约40分钟
大列巴  #2022双旦烘焙季-奇趣赛#的做法图解9

步骤9

表面金黄时取出,放凉后切片。

大列巴的烹饪技巧

表面上色合适就要盖锡纸
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2022-12-08 · 四川省

你当前的位置:豆果美食 > 大列巴 #2022双旦烘焙季-奇趣赛#

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 大列巴 #2022双旦烘焙季-奇趣赛#的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活