奶香馒头

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南方人第一次做出的水光肌馒头必须要记录一下，想要馒头做得好，手法非常关键，多揉，揉到位就光滑了

奶香馒头的用料

低筋面粉 500克 细砂糖 50克
耐高糖酵母 5克 牛奶 260毫升
猪油 15克 盐 1克

奶香馒头的做法

奶香馒头的做法图解1

步骤1

温牛奶，面粉，酵母，糖，盐混合一起
奶香馒头的做法图解2

步骤2

搅拌成絮状
奶香馒头的做法图解3

步骤3

揉成干的面团
奶香馒头的做法图解4

步骤4

加入猪油进去再次揉成光滑面团
奶香馒头的做法图解5

步骤5

想要馒头做的好，不要省力气哈
奶香馒头的做法图解6

步骤6

搓成长条，分成每个125克的面团
奶香馒头的做法图解7

步骤7

揉成表面光滑，略高的小团，因为发酵还有蒸的时候会膨大
奶香馒头的做法图解8

步骤8

放蒸烤箱醒发25到30分
奶香馒头的做法图解9

步骤9

蒸15分，再焖10分取出
奶香馒头的做法图解10

步骤10

圆鼓鼓的
奶香馒头的做法图解11

步骤11

特别好看，奶香味也很足
奶香馒头的做法图解12

步骤12

早餐来上一个
奶香馒头的做法图解13

步骤13

越嚼越香

奶香馒头的烹饪技巧

注意事项， 1⃣️用的一次发酵法，整形的时候必须要把里面气排出，醒发不能过头，要不然表面那一层容易与馒头脱离
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-21 · 广东省

©本菜谱的做法由 咕咕美食 编写，未经授权不得转载
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