【宝宝餐】蔬菜山药蒸糕

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superbee

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养了三年多的小神兽，厨艺突飞猛进，但是对这种小蒸糕真是情有独钟，宝宝拿着吃非常方便，而且不需要特别的调味。。尝试了许多种做法，最后还是这种口感最好，松饼粉微甜，做出来会更香甜。这种蒸糕没有什么调味，基本一岁以上就可以吃了，对不喜欢青菜和咀嚼力没有那么强的宝宝很友好哦。

蔬菜山药蒸糕的用料

胡萝卜 20g	铁棍山药 50g
鸡蛋 1个	松饼粉 2勺

蔬菜山药蒸糕的做法

步骤1

蔬菜洗净，切成小块蒸熟，放入料理杯晾凉备用。胡萝卜的话建议过一下油，我用的是胡萝卜炒鸡蛋里挑出来的。

步骤2

山药去皮，切成小块放入料理杯，再打入一个鸡蛋。

步骤3

用料理棒打碎，多打一会儿，打到有点膨胀。

步骤4

分两次加入松饼粉，搅打均匀。我用的奶粉勺，两勺就行。

步骤5

调好的糊直接倒入模具，震出气泡。

步骤6

冷水上锅，水开调小火，开火开始计时，蒸20分钟，关火焖5分钟。

步骤7

脱模出锅。

蔬菜山药蒸糕的烹饪技巧

▶ 蒸糕做好放凉会有一点点回缩，但是不会影响成型。 ▶我用的博朗的料理棒，真的太省事了，建议家里有娃的可以准备这个，辅食机啥的都靠边儿了！我也是辅食机料理机买了一堆，还是觉得这个好用。 ▶ 如果没有料理棒，至少要有一个料理机，能把食材打碎，还有打发，山药和鸡蛋经过搅打都会有点膨胀。搅拌面糊一般的打蛋器就可以了，不过电动的真省力气。 ▶ 我用的模具不需要刷油，也可以顺利脱模，有的模具可能需要刷层油，具体要看模具的情况。 ▶ 其实这个方子还有好多引申用法，比如我有的时候会用炒好的菜做，这样不用特意处理蔬菜了，有什么用什么，省时省力。 ▶ 松饼粉没有的话，面粉也可以，这样蒸出来的糕不会太软，方便拿着吃，用松饼粉也是因为蓬松度好一点，还带点微甜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-21 · 北京市

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分类：伊可新

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