连州菜心炒腊肉

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这个季节一定要试试连州菜心，非常清甜爽口！
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连州菜心炒腊肉的用料

连州菜心 4根 腊肉 200克
蒜头 3瓣

连州菜心炒腊肉的做法

连州菜心炒腊肉的做法图解1

步骤1

连州菜心比较大条，用4条够一盘。径叶分开，菜苔撕掉表面的皮，洗干净。
连州菜心炒腊肉的做法图解2

步骤2

菜苔斜刀切片，叶子折成两段
连州菜心炒腊肉的做法图解3

步骤3

腊肉冷水下锅煮断生（筷子可以叉进去），切片。拍3瓣蒜头备用。（用广式香肠代替腊肉更好）
连州菜心炒腊肉的做法图解4

步骤4

热锅热油，把腊肉放进去煎出油。
连州菜心炒腊肉的做法图解5

步骤5

放入菜苔部分，翻炒一下
连州菜心炒腊肉的做法图解6

步骤6

放入蒜末，翻炒1分钟左右
连州菜心炒腊肉的做法图解7

步骤7

把菜叶放入翻炒几下
连州菜心炒腊肉的做法图解8

步骤8

由于腊肉是咸的，只放半勺盐，翻炒均匀。勾个薄欠，即可盛出。
连州菜心炒腊肉的做法图解9

步骤9

成品！小孩子特别喜欢，清甜爽口，用广式香肠更好！

连州菜心炒腊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-25 · 广东省

©本菜谱的做法由 春风食里Ⅰ 编写，未经授权不得转载
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