豆沙花环面包

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豆沙花环面包的用料

高筋粉 300g 奶粉 15g
鸡蛋液 50g 细砂糖 30g
牛奶 120g 黄油 30g
耐高糖鲜酵母 9克 盐 2克
豆沙馅 300g 表面刷蛋液 少许

豆沙花环面包的做法

#2022双旦烘焙季-奇趣赛#豆沙花环面包的做法图解1

步骤1

把除黄油以外的所有材料放入厨师机，搅拌至能拉出这样的粗膜。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#豆沙花环面包的做法图解2

步骤2

然后加入软化的黄油，继续搅拌。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#豆沙花环面包的做法图解3

步骤3

搅拌至能拉出这样的手套膜为止。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#豆沙花环面包的做法图解4

步骤4

把面团均分成十等份，盖上保鲜膜松弛十五分钟。豆沙馅均分成十等份。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#豆沙花环面包的做法图解5

步骤5

面团松弛好以后，包入豆沙馅。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#豆沙花环面包的做法图解6

步骤6

包好馅料后，用擀面杖擀成椭圆形，用刀片轻轻划出一条条斜线，露出豆沙馅就行，别割到底。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#豆沙花环面包的做法图解7

步骤7

把面片卷起来。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#豆沙花环面包的做法图解8

步骤8

然后两头接起来，捏紧一点，成了一个花环。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#豆沙花环面包的做法图解9

步骤9

做好放烤盘里，注意留出间隔距离，因为发酵后会膨胀。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#豆沙花环面包的做法图解10

步骤10

放发酵箱发酵至两倍大，薄薄地刷上一层蛋液。烤箱180度预热。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#豆沙花环面包的做法图解11

步骤11

放烤箱中层，180度15分钟。上色深了要及时盖上锡纸。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#豆沙花环面包的做法图解12

步骤12

出炉啦，美美地吃吧！

豆沙花环面包的烹饪技巧

烤箱温度和时间仅供参考。这是十个的量，需要两个烤盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-31 · 浙江省

©本菜谱的做法由 季节深处 编写，未经授权不得转载
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